小虎一整个暑假都和爷爷奶奶斗智斗勇，在外地上学上就是几个月，见不到爷爷奶奶是非常想念的，所以一放了暑假就回到了爷爷奶奶家，在爷爷奶奶家吃住。
爷爷奶奶家庭条件并不差，两个人都有保险，都有退休工资。但在生活上也太简朴了，顿顿吃素菜，连油也放得很少。每次小虎抗议，都给小虎买很多肉吃，但是老两口自己是不吃的。追问起来，就说养生，说老年人要吃得清淡一些。
一是为了养生，二是为了省钱，小虎虽然理解爷爷奶奶的想法，但是对这种生活方式是不认同的，饮食清淡并不是吃素，适当的吃肉能够补充更全面的营养物质，出现营养不良问题会更大。
随着年纪的增长，身体的各项机能会有所衰退。要重视起饮食，摄入充足的营养。要清淡一些，坚持低盐、低油饮食。不过也不能太过于极端，天天吃素是不可取的。
老年人就该清淡饮食吗？
老年人是需要清淡饮食的，如果吃得特别油腻，吃得太过于刺激，不仅容易引起肠胃方面的问题，而且还容易得高血压、高血脂、高血糖等三高疾病，这是危害老年人身体健康的“三大杀手”。
但是清淡饮食千万不能过度，不能对自己太严格。吃得过于清淡，是容易营养不良的。况且有些老年人特别节约，舍不得吃好的，总是吃些单一的素菜。本身老年人的新陈代谢就比较慢，对营养的吸收能力下降了，再不好好补充，就会营养不良。
很多老年人盲目的吃素食，又不知该如何健康的吃素，导致蛋白质缺乏，身体免疫力下降，让健康亮起红灯。
大多数老年人缺乏蛋白质？
很多老年人是缺乏蛋白质的，缺乏蛋白质会导致营养不良，还会降低身体的抵抗力，让人免疫力下降，容易生病。
除此以外，缺乏蛋白质，还会让人体缺乏能量，经常疲惫，没有什么力气。之所以有的老年人缺乏蛋白质，和以下三个原因有关。
1、年龄增长
随着年龄的增长，消化吸收能力会下降。蛋白酶活性降低，消化吸收蛋白质的能力降低，人体就会缺乏蛋白质，没有办法满足人体日常需求。
2、饮食方面不科学
优质蛋白存在于鸡蛋、鸡肉、牛肉、豆制品、牛奶等食物中，很多老年人在生活中是很少吃这些东西的，饮食过于单一。蛋白质摄入不足，身体就会缺乏蛋白质。
3、蛋白质流失速度增加
随着年龄的增加，蛋白质分解速度增加。蛋白质分解速度过快，来不及很好的补充，就会导致蛋白质的缺乏。
老年人还要注重补充哪些营养物质？
老年人除了要补充蛋白质以外，还有一些营养物质是需要补充的，千万不要让自己营养不良。
1、脂肪
不能怕自己患上三高疾病就不去摄入脂肪，摄入一定的优质脂肪是很有必要的。不要摄入动物脂肪，要摄入植物脂肪。
2、维生素
维生素是老年人必须注意摄入的营养元素，维生素A、维生素B、维生素C等，都要好好地补充。这些维生素主要存在于蔬菜水果当中，还有就是粗粮和瘦肉以及动物内脏当中。
3、钙
老年人经常缺乏维生素D，钙的吸收会减少，容易得骨质疏松。所以老年人要多多晒太阳，多进行运动，促进维生素D的合成。与此同时还要多补钙，多吃含钙量比较高的食物，比方说豆制品、牛奶、紫菜、奶酪等，就是不错的选择。
老年人确实需要清淡饮食，但是千万不要过度，饮食不要太过于单一，更不要盲目吃素。不能让自己营养不良，要摄入充足营养物质，如果在饮食当中无法摄入，可以在医生的指导和建议下服用保健品，比如说钙片。
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