人体共有块骨骼，分为颅骨、躯干骨和四肢骨3个大部分。
骨骼是组成脊椎动物骨骼内骨骼的坚硬器官，具有运动、支持和保护身体的功能；可以制造红血球和白血球，储藏矿物质。
骨骼由各种不同的形状组成，有复杂的内在和外在结构，骨骼的成分之一是矿物质化的骨骼组织，其内部是坚硬的蜂巢状立体结构；其他组织还包括了骨髓、骨膜、神经、血管和软骨。人体的骨骼起着支撑身体的作用，是人体运动系统的一部分。
骨关节的严重性
报告显示，我国骨关节疾病患者总数已超过1.5亿人，是骨关节疾病的“超级大国”。骨关节疾病是中老年人最常见的一类疾病，也是致残率最高的疾病之一。一旦患上，不但每天忍受疼痛、肿胀的折磨，寝食难安，身心备受摧残，而且一半以上的骨关节疾病患者随着病情的发展，关节出现不同程度的强直、畸形，导致关节活动能力丧失，甚至瘫痪，生活不能自理,因此老百姓将严重的骨关节疾病称为“不死的癌症”。
什么是骨关节
骨关节病又称增生性骨关节炎、退变性关节病、老年性关节炎、肥大性关节炎、骨性关节炎。是由于构成关节的软骨、椎间盘、韧带等软组织变性、退化，关节边缘形成骨刺，滑膜肥厚等变化，而出现骨破坏，引起继发性的骨质增生，导致关节变形，当受到异常载荷时，引起关节疼痛、活动受限等症状的一种疾病。本病好发于手指指端、脚趾、跟骨、膝、髋、颈椎等部位。
临床研究证实
年，英国MINERVA研究实验室针对胶原蛋白营养剂对皮肤弹性的影响展开了一次实验，将名参与者分为两个对照组，分别服用胶原蛋白口服剂和不含任何成分的安慰剂。
90天后，坚持服用胶原蛋白的参与者们皮肤弹性总体提高了40%。
图一.皮肤弹性测量结果
什么是胶原蛋白？
胶原蛋白是人体内含量最高的蛋白质之一，对于支撑骨骼、连接肌肉组织以及增强皮肤韧性和弹性都起到至关重要的作用。
虽然人体可以自主合成胶原蛋白，但这一重要营养元素并非「无坚不摧」，其合成率也会随年龄增长而逐渐降低。
图二.胶原蛋白对身体不同部位的影响
胶原蛋白分为哪几种？
目前已被发现和鉴定的胶原蛋白有20多种，归类于8型，具有不同的结构和功能。其中常见的包括能够形成原纤维的I型、II型和III型胶原蛋白：
I型和III型胶原蛋白主要针对头发、皮肤、指甲和骨头的健康：
。减少皮肤细纹和皱纹；
。增加皮肤弹性；
。加强骨基质；
。校正脆弱和损坏的指甲床；
。使头发浓密，减缓脱发。
II型胶原蛋白用于加强关节与软骨。
胶原蛋白的流失
衰老是人体内细胞、组织和器官所发生的自然生理变化。伴随年龄增长，人体生产与合成分子的有效能力也慢慢降低，从而导致皮肤、关节和骨骼中胶原蛋白及其他蛋白（例如蛋白聚糖）的流失。
由胶原蛋白的流失，我们会联想到皱纹、干燥、下垂等皮肤问题。其实胶原蛋白的流失还会减弱骨骼和关节，严重时甚至会导致关节炎。
图三.胶原蛋白流失造成软骨变薄
除衰老外，饮食、吸烟等也会造成胶原蛋白的流失！高糖摄入：血糖会依附在人体内的蛋白质上，形成高级糖基化终产物AGEs(过程即糖化作用)，从而破坏附近的蛋白质，使胶原蛋白变得更加干燥和脆弱。吸烟：烟草中含有特殊化学物质，会破坏皮肤中的胶原蛋白和弹性蛋白。尼古丁还会使皮肤表层的血管变窄，导致营养物质和氧气的输送减少，从而损害皮肤健康。
阳光中的紫外线：紫外线是胶原蛋白的「天敌」。皮肤长时间暴露在阳光下，会吸收阳光中的自由基。这些自由基专门对健康细胞展开攻击，吸收其电子和其他元素的分子，引起健康细胞的不稳定和突变，最终将其杀死。
由于修复受损皮肤的时间成本和金钱成本非常高，因此建议使用SPF30+的防晒霜来预防这种损伤。
如何补充胶原蛋白？
身体会利用食物自主产生胶原蛋白。胶原蛋白的食物来源主要有鱼类、肉类、动物皮肤（鸡皮、猪皮等）和含有明胶的食物（骨汤等）。当然，想要补充胶原蛋白又不长脂肪，胶原蛋白补充品也是一项选择。
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