简单粗暴！直接上做法
1、鱼胶黑糯米枸杞粥
材料：鱼胶15~20克，黑糯米、枸杞、桔子饼（切丝）
做法：将材料洗净，放入炖盅内炖2小时，枸杞慢下，最后下水就调味即可食用
2、元贝排骨面泡发鱼胶汤
材料：鱼胶60克，排骨2支，元贝6粒
做法：将所有材料洗净，放入炖锅中炖2小时，调精盐即可食用
3、鱼胶补骨脂汤
材料：鱼胶20克，补骨脂20克，猪骨，盐、味精适量
炖法：所有材料一同放入砂煲中，加水适量，文火煲2小时，加入盐、味精食用
4、免泡发鱼胶糯米粥
材料：泡发好鱼胶克，糯米50克
做法：先用糯米煮粥，煮至将熟，放入鱼胶，一同煮熟和匀，不时搅动，以防粘滞锅底
5、海参炖鱼胶
材料：鱼胶15克，发好的海参1条，红枣4粒
做法：鱼胶、红枣放入炖盅内，炖2小时，发好的海参不宜久炖，在炖好前20分钟下即可
6、鱼胶羹
材料：鱼胶、肉糜、干贝、玉米、鸡蛋、猪骨汤
做法：
①将鱼胶切成小粒，备用。干贝（瑶柱）泡水，揉碎
②玉米掰粒，放入食物料理机，加少许水，搅成玉米汁，备用
③将鸡蛋（1只）取出蛋清备用
④将预先熬制好的猪骨汤，筛去汤渣，倒入砂煲，重新烧开。将1、2、以及肉糜一起放入汤中煮熟，最后加入蛋清，搅匀。加入适量的调味料，即可食用
7、鱼胶海参鸡煲
材料：发好的鱼胶、海参，鸡肉，干贝，冬菇，板栗，蒜
做法：冬菇提前浸泡好。冬菇和蒜下锅，放油爆香，再将鸡肉、干贝、板栗放入，爆炒后加水、鲍汁适量，一起焖煮至将熟，最后把鱼胶和海参放入锅中再焖一会。鱼胶和海参均容易粘锅，需不时搅动以防粘底
8、花胶扒
材料：发好的鱼胶，西兰花（或触菇、芥兰等），高汤，鲍汁，蚝油，老抽，生抽，茨粉等
做法：
①锅里放入高汤，调以鲍汁、蚝油、老抽、生抽等，加入泡发好的鱼胶，小火慢煮10分钟
②西兰花切小洗净，开水掉熟
③将鱼胶捞起上碟，西兰花摆盘，最后淋上鲍汁
9、鱼胶西米果冻
材料：鱼胶40克，水毫升，椰浆毫升，西米、冰糖适量
做法：
①鱼胶、椰浆、水、冰糖一起放入炖盅内，隔水炖2小时
②另用一锅加水煮滚，倒入西米，煮至透明状后沥干水份，放入凉开水中浸泡
③将西米捞起，倒入已炖好的鱼胶汤中，将其置于冰箱中冷藏一夜，即成鱼胶西米果冻
10、花胶玫瑰奶冻
材料：花胶、纯牛奶、金边玫瑰、陈皮、生姜、冰糖
做法：
①花胶泡发好、剪开小块、开水煮1-2分钟捞起备用
②加入陈皮、生姜、玫瑰花，隔水炖2小时3炖好根据自己口味放冰糖，摊凉之后装小瓶子放冰箱成胶
11、桂圆红枣花胶糖水
材料：花胶，桂圆红枣枸杞、冰糖适量，生姜
做法：
①鱼胶用的是白花胶20g、食用水泡发好，材料洗净备好
②花胶剪成小段、放入炖盅、水没过材料2公分左右，再放点生姜去腥、隔水炖煮2小时即可
12、莲子冰糖花胶
材料：花胶，莲子，花胶，冰糖，
做法：
①花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶；
②煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3－6小时
③莲子洗净，煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半至两小时，即可品尝。
13、牛奶西米花胶羹
材料：花胶，红枣，枸杞，西米，牛奶，冰糖
做法：
①花胶泡发好切条备用，西米煮好泡冷水里备用（西米加适量水搅拌5分钟后转小火再闷5分钟，然后把西米泡到凉水里待备用）
②花胶和红枣一起放入隔水炖锅里炖1.5小时
③把枸杞，西米，牛奶，冰糖一起放入盅内再炖15-30分钟即可（牛奶一起要花胶炖了1.5小时后再下，不然会炖坏牛奶营养）
做好放冰箱可以当甜品吃好几天，省下奶茶甜品薯片鸭脖零食的钱哈哈哈哈哈