山药是被大众熟知的一个美食，很多人都喜欢吃山药，也觉得山药对身体有很大帮助，那么到底怎么吃散山药才能最大的还原其价值呢？一起来看看吧！
山药
山药属薯费科植物薯蓣的根。古时亦称为土薯、山薯、山芋、山药、玉廷。处方用名为生山药、生怀山药、淮山药、怀山药炒山药、薯费。
性能：
山药味甘，性平，人肺、脾、肾经。其成分含胆碱、皂甙、淀粉、糖蛋白、自由胺基酸、多酚氧化酶、维生素C、3,4-二羟基苯乙胺、淀粉酶、尿囊素。
其作用:①补益强壮,强先、后天之本,久服强身壮体，益寿延年。
②补益脾胃，助消化、止泻益气力,用于脾胃气虚或脾胃气阴不足所致的食欲不振、消化不良、泄泻、乏力、消瘦等症。
③补肺止咳，治疗肺气阴两虚的咳嗽，常用于慢性支气管炎的治疗。
④补，肾益精，治疗肾气、肾阴虚所致的小便频数、遗精、带下等症。
⑤治疗消渴。
山药以坚实、粉性足、色洁白为佳！
配方和用法：
(1)山药失实意米粥:山药30克，失实15克,意故仁30克小米成大米-克。以上几味共煮粥，处实和米熟烂后，温服，可在1日内分次服,可常服。山药失实补脾肾，社国化浊，意米去湿浊，利小便。几味同用补脾降止泻去独，适用于牌肾虑所致的便溏、遗前、带下自等病症。
(2)淮山内金粥:准山药15~20克，鸡内金9克,小米或大米克。将山药、内金研与米共煮粥。米熟烂后加适量的白糖调味食用。准山药，小米益气健脾胃,鸡内金助消化共用补脾胃强消化，适用于脾虚所致的消化不良、腹泻，尤其对小儿病。
(3)淮山*参内金汤:淮山药30克，*参15克,焦白术9克，鸡内金10克。几味共水积，水佛1小时后，取汤温服。1日1剂，1剂煎2次服用。淮山药、*参、自术、补益脾胃，增强消化运输之能，内金消食增胃气。几味共用补脾健胃，适用于牌胃虚弱所致的食欲不振消化不良。
(4)淮山芡实沙参汤:淮山药20克,英实15克,北沙参12克。三味共水煎。水佛1小时后，取汤温服，1日1剂。淮山药、芡实补脾肾止泻，北沙参滋肺胃。三味同用补脾肺益气明,适用于治疗脾肺气阴两虚所致的便溏、口干、气短。
(5)淮山益智五味子汤:炒淮山药24克,益智仁15克，五味子9克。三味共煎汤，取汤温服,1日1剂,早晚空腹服用。淮山药健脾益肾，益智仁温肾益智缩小便，五味子补肾敛液。三味共用补肾健脾收敛小便,适用于脾肾气虚所致的小便多。
(6)淮山扁豆芡实汤:炒淮山药30克，炒扁豆15克,芡实24克。三味共煎汤,水沸1小时以后取汤温服,1日1剂,煎2次，分2次服。炒淮山药、炒扁豆健脾去湿浊，止泻止带;茨实健脾补肾,去湿浊。三味共用，适用于脾肾虚所致的带下症。
(7)山药固胎粥:生山药90克，川续断15克,杜仲15克，芋麻根15克,糯米克。将川续断、杜仲、芋麻根用纱布包扎好待用,生山药和糯米煮粥,将纱布包的药放人粥中同煮，待粥熟烂后,取出药包，温服,分2次服用。生山药补脾益肾,糯米健脾胃,川续断、杜仲补肝肾固胎。芋麻根固胎，几味共用补脾肾固胎，适用于习惯性流产、先兆流产。
(8)山药内金散:山药90克,鸡内金30克。二味共研细末，每次12克，用糯米酒或*酒送服,1日2次。山药补脾益肾,生精血;鸡内金助消化，通血脉;酒则温通经脉。几味共用健脾补肾，补血通脉,适用于闭经、食少、消瘦等症。
(9)淮山上泻散:淮山药克，*参克,肉桂凹克,补骨脂50克,砂仁15克,诃子30克,粟米壳20克。以上七味共研细末，每次服3克,1日2次温开水送下。*参、山药健脾胃,强运化;补骨脂、肉桂温补脾肾,增强气化功能;砂仁芳香化浊开胃，温中醒脾;诃子、粟米壳收敛固肠止泻。几味同用补脾肾止泄泻，适用于脾肾虚所致的泄泻及慢性肠炎属脾肾虚证者。
(10)山药*莲花粉汤:淮山药30克，*莲6克,天花粉15克。三味药共水煎,取汤温服,1日1剂。淮山药健脾滋肾，*莲清胃热,天花粉清服。三味同用补脾肾,止渴减食，适用于消渴病食多饮多为主症者。
(11)淮山莲子甲鱼汤:淮山药30克莲子(去心)20克,甲鱼1只。将甲鱼用热水烫，使其排尿,然后切开，去内脏，放于砂锅中,加清水，放人淮山药、莲子共煮。甲鱼熟后，饮食肉。淮山药莲子补脾,甲鱼补虚软坚。三味合用补肝脾，软坚,适用于肝脾不足、肝硬化以及慢性肝炎。
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