中医理论将肾脏与四时中的冬季相对应，冬季养肾可以起到事半功倍的保健功效。
核桃和板栗是很多人冬天非常爱吃的两种小零食，它们外形上就颇有相似之处：都圆乎乎、十分饱满，还都穿着厚厚的外套——核桃外面有一层青皮，板栗则结对包在浑身是刺的圆球里。
不要小看这二宝，它们可不光能用来解馋，还有补益作用。
板栗
栗子，味甘，性温，无毒，入脾、胃、肾三经，有益气补脾、厚肠胃、补肾强筋、活血止血的功效，鲜栗子富含维生素C与多种矿物质。
栗子的吃法非常多，如生食、煮食、糖炒，也可以做菜、加工成糕点等。用栗子熬粥有健脾胃、增进食欲之功，适合脾胃虚寒的人食用。
栗子猪肾粥
原料：栗子10个去壳，粳米60克，猪肾（去筋膜，切小块，过开水烫3分钟）克，共煮粥食。
功效：具有补肾健脾的作用，适用于腰膝酸软、脚弱乏力等症。
板栗止咳汤
原料：栗子克（去皮壳），玉米须20克，陈皮10克，贝母10克，水煎服。
功效：具有健脾止咳的功效。主治慢性支气管炎咳嗽痰多、胸闷气短等症。
板栗烧肉
原料：板栗克去壳，猪肉克，生姜5片，共炖熟调味食。
功效：具有补气益肾的作用，适用于病后体弱、四肢无力、腰酸腿软、小便不利、夜尿频数等症。
专家提醒
栗子吃多了容易滞气，影响消化功能，一次最好别吃太多。栗子含糖分较高，吃太多会影响代谢，糖尿病患者更应注意。
核桃
核桃，又名“胡桃”，与榛子、杏仁、腰果并称为“世界四大坚果”。
中医认为，核桃性味甘温，有补肾温肺、润肠通便的作用，肾阳不足、精神萎靡、腰膝冷痛、尿频及肺虚久咳之人适合食用。
核桃补肾膏
原料：核桃仁克（捣烂），补骨脂60克（酒蒸），黑芝麻60克（炒），五味子30克，枸杞子60克。共研碎末，加蜂蜜克调匀食。
食用方法：每次2匙，开水调服，一日2次。
功效：具有补肾定喘的作用，适用于肾虚喘嗽、腰腿疼痛等症。
排石蜜
原料：核桃仁克（烤*），鸡内金克（炮研细末），蜂蜜克。将核桃仁、鸡内金研细成粉，投入熬化的蜂蜜中搅匀，再熬5分钟装瓶。
食用方法：每次服1汤匙，每日3次，服后多饮开水，15～30日为一个疗程。
功效：适用于肾结石患者的辅助排石。
乌发糖
原料：核桃仁克，黑芝麻克，红糖克（可根据个人口味增减）。红糖加水熬至稠厚，加入炒香的黑芝麻、核桃仁，搅拌均匀后装盘、摊平、晾凉，用刀划成小块后装瓶。
食用方法：早晚各食三块。
功效：具有改善白发的作用。
专家提醒
核桃属于高热量食物，“一勺核桃半勺油”，所以每天食用最好不超过40克。
发苦、有哈喇味的核桃可能含有致癌物质*曲霉毒素，一旦吃到，应马上吐掉。
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冯明
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