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南宋隆兴元年，宋高宗隐退让位，孝宗继位当朝。这孝宗生活奢侈，天天山珍海味。近日又迷上吃湖蟹，遂每天派几十人下湖捉蟹。这湖蟹虽是美味佳肴，但多食反而为祸。
不久，孝宗腹部不适，每日腹泻数次，御医诊为热痢，投药数剂无效。高宗亲自微服私访，为孝宗寻医找药。
这天，高宗打扮成长老来到药市，见一药坊面前摆了一大提篮鲜藕节，人们争相购买。高宗不解，上前问道：“请问药师，列位置买藕节是何道理？”
药师答道：“长老不知，如今天下流行冷痢，新采藕节乃治疗冷痢之良药。”高宗听罢，沉思片刻，即令药师随至皇宫，药师仔细捺脉叩诊，只见孝宗汗出肢冷，脉细舌白。
药师道：“陛下过食湖蟹，损伤脾胃，日久脾胃阳伤，故成冷痢。服新采藕节汁，数日即可康复。”高宗大喜，忙令人取来金杵棒，将藕节捣汁，送孝宗热酒调服，不几日，孝宗康复。
藕节的药用价值
本品为睡莲科植物莲的干燥根茎节部。秋、冬二季采挖根茎（藕），切取节部，洗净，晒干，除去须根。
甘、涩，平。归肝、肺、胃经。
止血，消淤。
用于治疗吐血、咯血、尿血、崩漏等。
藕节的功效与作用
1、清热凉血
藕节是一种性质寒凉的中药材，它具有清热凉血的重要作用，平时可以治疗人类的多种热病，另外这种中药材对人类已经热病导致的口干吐血和咳血等症都有很好的治疗作用。
2、通便止泻健脾开胃
藕节中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，它能提高人类肠胃蠕动速度，而且它能加快人体内甘油三脂和胆固醇代谢，抑制人体对脂类的吸收，能提高脾胃消化功能，也能加快身体内大便生成和排出。藕节入药以后，还具有一定的收敛功效，它对人类的肠炎，腹泻，痢疾也有一定治疗作用。
藕节的食用方法
1、藕节红枣汤
藕节可以和红枣搭配在一起煲汤喝，在需要的时候可以准备新鲜的藕节克，红枣60克，把它们分别用清水洗净，然后抱偶起来，放到锅中煎至肩都粘稠以后再加入红枣和清水一起煮熟，煮好以后取出食用，可吸收丰富营养，而且能补益气血，缓解体虚。
2、藕节煮水
那些晒干以后的藕节可以直接用来煮水喝，性质寒凉的中药材，人们用它煮水以后，能起到凉血止血和清热去火的重要作用，在用它煮水时，可以取30克干燥藕节，直接放到汤锅中，加入适量清水一起煮，至煮开以后再煮40分钟左右，取出以后降温就能饮用。
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