“粤人无汤不上席,无汤不成宴”,无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时,中医认为“春养肝,祛湿除困;夏养心,清热消暑;秋养肺,滋阴润燥;冬补肾,固本培元”。
广东汤和广东文化一样,渗透着我们中医膳食的文化,在岭南文化里体现的更为全面,它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。
“时令靓汤”推荐
材料排骨克
五指毛桃50克
*参50克
*芪20克
红枣5个
枸杞适量
生姜3片
功效:五指毛桃为岭南常用草药,以桑科榕属植物粗叶榕的根入药,其性平,味甘、辛,有健脾补肺、利湿舒筋之功,用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。
此外,五指毛桃又是一食药同源的植物,在广东地区民间用来煲汤。
做法
五指毛桃洗净斩块,*参、*芪、红枣、枸杞也洗净;
排骨在热水中烫一下,烫过的排骨捞出待用;
把所有的材料放入锅里,加入毫升的清水;
盖上锅盖大火煮开后改小火煲1-1.5个小时;
关火加盐调味即可饮用。
专家推荐
成永明,医院名中医工作室主任,主任中医师,主治体虚易感冒、经常发热、咽喉发炎、鼻炎流鼻涕、贫血、消化吸收不良、多动症、腹痛、遗尿、失眠头痛、颈椎病、肩周炎、骨质增生、腰腿足痛等奇难杂症。
出诊时间:周一、三、四全天,周六上午
出诊地点:门诊三楼名中医工作室