76岁的刘爹爹半夜拉肚子没地方买药，医院中医科主任宋恩峰教授在电话里指导爹爹家人，煎服家里的常备的肉桂、花椒等香料救急，没多久老人家肚子就不痛了。
今年夏天，宋教授的这一“香料处方”在患者中传为美谈。据了解，宋恩峰教授擅长用温热类香料，如肉桂、砂仁、花椒、干姜等治脾胃虚寒，被“粉丝”称为“火神派”。
案例一
老人半夜拉肚子
煎服家里香料“救急”
今年76岁的刘爹爹，家住河南信阳，身体不是太好，总是一副病恹恹的样子。上月中旬，他挂了医院中医科主任宋恩峰教授的专家门诊。
宋教授看到老人精神状态很差，大夏天的还穿了两件衣服，便细细询问，得知其常年脾胃不好，多年来经常出现恶心呕吐、腹痛腹泻、胃部怕冷等，这次因晚上腹痛拉了上十次肚子，把人都拉虚脱了。
宋教授诊断老人家为脾胃虚寒证，遂给他开了“香料处方”：木香10g，砂仁10g，茯苓10g，白术20g，*参10g，炙甘草10g，陈皮10g，法半夏10g，附片6g，吴茱萸6g，补骨脂20g，肉豆蔻6g，五味子10g。老人回家后煎服中药，喝了5天脾胃感觉没那么冷了。
一天半夜，宋教授接到了刘爹爹的电话，电话那头老人十分痛苦，原来是白天喝凉开水后，又开始腹痛腹泻。“大半夜的也没地方买药，你家里有没有做菜用的香料？”在宋教授指导下，老人找来了家里常备的香料：肉桂，花椒各10克，生姜10克，水煎服，没多久肚子就不痛了，也不再拉肚子。之后又用“香料处方”巩固治疗10天，完全治愈。
案例二
女子乳腺癌手术后
服“香料处方”开了胃口
今年58岁的吴阿姨家住武汉市硚口区，去年乳腺癌手术放化疗后，恶心呕吐严重，化疗难以继续，服用健脾胃的中成药后恶心呕吐停止，但仍食欲不振，血象低下。
“可以试试香料处方”，上个月吴阿姨在宋恩峰教授指导下，用生姜、小茴香每日煎服，没想到食欲竟明显增加，精神好转，血象恢复正常，化疗才得以继续进行。
宋恩峰解释，早中期肿瘤手术切除是首选的方法，局部肿瘤切除后机体处于气血不足，脾胃功能失调，中医“香料处方”治疗补益气血，调理脾胃，起到扶正祛邪，可以提高病人术后生存质量、生存期。
专家：家中常用香料都是治病良药
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香料何以成为“处方”，宋恩峰教授解释，香料是菜也是药，绝大多数属温热性，既能烹调用也能治病，用的恰到好处，就能见良效。一般用于阳虚，外感风寒，如怕冷、头痛、老寒胃、老寒腿、颈肩腰疼以及气管炎、鼻炎、慢性肠胃炎、恶性肿瘤放化疗后等。为此，宋恩峰专门介绍了家中常备香料的属性及用法。
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又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料。味道甘、香。单用或与它药（香药）合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。
属性：性温。
功用：治腹痛、平呕吐、理胃宜中、疗疝瘕、祛寒湿、舒肝暖胃。
属香草类草本植物。味本两用。味道辛、香。用途不大，主要用于调制饮料喝糖水，有时也用于甜肴。
属性：性凉。
功用：清头目、宣风寒、利咽喉、润心肺、辟口臭。
又名甜草，属草本植物，味食香料，味甘。主要用于腌腊制品及卤菜。
属性：性平。
功用：和中、解百毒、补气润肺、止咳、泻火、止一切痛，可治气虚乏力、食少便溏、咳嗽气喘、咽喉肿痛、疮疡中毒，脘腹及四肢痉挛作痛等症。
注：多食令人呕吐。
即干桔子皮。属木本植物。味食香料。味道辛、苦、香。单用或与它药合用均宜。主要用于烧、卤、扣蒸、煨等荤菜。也用于调制复合酱料。
属性：性温。
功用：驱寒除湿、理气散逆、止咳、痰。
味食香料，味辛、香。通常是单用，主要用于烤、煎、炸的羊肉、牛肉、鸡、鱼等菜肴。是西北地区常用而喜欢的一种香料。孜然的味道极其浓烈而且特殊。
属性：性热。
功用：宣风祛寒、暖胃除湿。
属藤本植物，味食香料。味道浓辛、香。一切动物原料皆可用之。汤、菜均宜。因其味道极其浓烈，故用量甚微。常研成粉用之。胡椒菜粤菜中用的较广。
属性：性热。
功用：散寒、下气、宽中、消风、除痰。
注：胡椒能发疮助火，伤阴，胃热火旺者忌吃。
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