五月五，立夏，四月节
一年四季中的夏季之始
立夏后的五月天
时而倾盆大雨
时而阳光灿烂
暑热既盛，湿气亦重
“安身之术，必资于食”
都说夏季宜清补、养心健脾
作为纯正广东人的小果夫
怎么会没有几款得意汤水傍身呢？
以最近爱上的无花果为例
小果夫要开始表演啦！
功效与作用Longlongago
《本草纲目》是这样记载的
“无花果味甘平，无毒，
主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”
用现代人的话简而言之
无花果味甘甜如柿而无核
营养丰富而全面
用厉害一点的话来说
无花果是无公害绿色食品
是“21世纪人类健康的守护神”
从科学的角度来解释吧
无花果富含
苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶
未成熟果实的乳浆中
含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分
成熟果实的果汁中
可提取芳香物质—苯甲醛
因此，无花果的功效真是杠杠的
■能帮助人体对食物的消化，促进食欲
■具有润肠通便的效果
■有降低血脂和分解血脂的功能
■起降血压、预防冠心病的作用
■有抗炎消肿之功，可利咽消肿
■具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用
■延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化
推荐汤谱01
新鲜无花果炖鸡
功效
清热润肺，滋补养颜
食材
鸡半只，新鲜无花果4只，瘦肉适量，百合适量，南北杏各5克，姜2片，去核红枣4只，盐适量
做法
①鸡去皮洗净切块，放入焯水3分钟；
②炖盅加水，放入所有食材；
③隔水炖1至2个小时即可，放点盐就可以出锅了。
02
新鲜无花果炖瘦肉
功效
清甜润肺、清热消肿
食材
瘦肉克，新鲜无花果4只，百合适量，南北杏各5克，杞子适量，姜2片，去核红枣4只，盐适量
做法
①瘦肉洗净切块，放入焯水3分钟；
②炖盅加水，放入所有食材；
③隔水炖1至2个小时即可，放点盐就可以出锅了。
03
养生无花果炖猪肺汤
功效
润肺止咳、清痰去火
食材
猪肺克，新鲜无花果4只，陈皮2克，生姜适量，酒适量，冰糖少许，盐少许
做法
①猪肺洗净切块，锅放水加生姜片烧开，滴几滴米酒再入猪肺焯水去腥臊；
②将焯过水的猪肺用水冲洗干净，再用冷水浸泡后滤净水；
③加入陈皮，冰糖和浸泡好的无花果，浸泡无花果的水也一起放入；
④炖盅加水，加入冼净的猪肺及其他食材，隔水炖1至2个小时即可，放点盐就可以出锅了。
04
新鲜无花果西洋菜汤
功效
清热润肺、利咽润肺
食材
西洋菜克，龙骨克，新鲜无花果4粒，杏仁10克，姜2片，盐适量
做法
①准备好以上以食材，龙骨焯水3分钟；
②除西洋菜以外的其他材料放进冷水里煲，煲开后十五分钟再下西洋菜，小火煲上一个半小时至二个小时，放点盐就可以出锅了。
要想煲出一锅好汤水
食材一定要新鲜
作为很会吃的小果夫
对此也是非常有追求！
听说，尚果夫庄园就有超大的无花果田！
那里的无花果有碗口那么大
更有土耳其波姬红品种的无花果
此前，已经有不少小伙伴前去围观
并且……满！载！而！归！
不怕没有神一样的汤谱
就怕没有新鲜的食材！
端午节，一起去尚果夫庄园
采摘新鲜无花果吧
过绿色端午尚果夫庄园位于从化温泉镇旁的矮岭村，占地面积约亩，在一片山清水秀的山谷之中。出品的蔬果都是在无污染土地、无污染水源、无污染空气的“三无环境”下成长的无化肥、无农药、无改基因的“三无”产品，更引入了生态的中草药渣发酵、自然果蔬酵素等生态环保培植方法。
庄园建设的初衷是为庄园主的家人及朋友提供一个绿色的食品环境而建立的私家庄园。庄园的另一个重要功能，是让客人体验时尚的农庄生活：结合中国传统文化，如孝道、养生、二十四节气等，通过亲自种植、采摘、DIY农产品、野炊等简单的庄园劳动，体会新鲜、绿色、健康的悠游生活。
创意粽子DIY除了日常的“与无花果玩游戏”
端午节还有别的花样哦
端午节的由来
起源于中国，最初为古代百越地区（长江中下游及以南一带）崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日，百越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗。后因战国时期的楚国（今湖北）诗人屈原在该日抱石跳汨罗江自尽，统治者为树立忠君爱国标签将端午作为纪念屈原的节日；部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说法。
端午节的习俗
端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国民间的四大传统节日。自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动。
尚果夫庄园端午节特别策划
大家一起动手包粽子！
新鲜的食材已经备好
来，跟着小果夫一起
左手右手，一个慢动作~
当热腾腾的粽子出炉
当品尝到自己的劳动成果
这大概就是全世界最好吃的粽子
这个端午假期
采摘新鲜无花果煲个靓汤
再亲手包个粽子品尝
一个大写的完美！
-活动时间-
年5月29日(周一)
-集中地点-
09:00连新路
-活动费用-
￥/成人，￥58/小童(1-1.4米)
1米以下小童免费
-费用包含-
广州市内至庄园往返交通
特色无花果宴午餐
(5菜1汤，6-8人/围)
DIY无花果果酱奶昔免费教程
免费自制、品尝自制粽子
-活动安排-
驱车前往庄园参观园区创意DIY粽子无花果宴午餐采摘、品尝无花果打果酱、制作无花果奶昔品尝自制粽子自由活动，可自行采购农庄出品的无污染、零添加农产品登车返程
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健康的生活方式一直都是人们所期望的
让我们一起回归自然，回归原生态
在尚果夫庄园找回绿色健康的生活方式
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