无花果被称为“生命果”，因为无花果的营养价值非常高，无花果当中含有多糖、香豆素、有机酸、酶、黄酮、微量元素、挥发油、生物碱、三萜等成分。
无花果刚刚结果的时候，果实呈现绿色，果肉呈现白色，味道比较酸涩，不过等到无花果成熟之后，果皮会呈现紫色，果肉会呈现红色，味道非常甘甜可口。
市场上有些无花果干，是用新鲜的无花果经过烘焙和特殊加工方法制成的，味道和营养价值都很好。
无花果虽然说营养价值高对身体有好处，但也不能够随便吃。虽然对人体有利，但同时也存在一定的弊端，所以在平时也要注重谨慎食用。
01无花果的功效
1.抗癌作用
未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛。
二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
2.预防心血管疾病
无花果中富含钾元素，有助于调节血压平衡；无花果中富含可溶性纤维、果胶，可以减少胆固醇沉积。
无花果富含苯酚，欧米伽-3和欧米伽-3不饱和脂肪酸，有助于降低人体患冠状动脉疾病的风险。
3.改善便秘
经研究表明无花果中含有苹果酸、延胡索酸等有益于人体的物质。而这些物质能刺激胃液的分泌，所以可以起到开胃、消食的作用。
因此当你食欲不振，或是不消化时就可通过食用无花果进行改善。
除此之外，无花果的果皮中还含有大量的膳食纤维，这种纤维可以促进肠道的蠕动，增加你粪便的体积，进而达到辅助便秘的功效。
4.降三高
研究显示，无花果为低糖高纤维食物，其含有丰富的维生素C，糖尿病人日常适当吃，可以帮助提高机体免疫力。
同时无花果中含有的脂肪酶和水解酶还具有分解血脂的作用，因而能够帮助减少脂肪堆积，在一定程度上起到降压降脂的作用。
5.美白、抗衰老
在成熟的无花果中含有两种能起到抗氧化作用的物质，分别是花青素与维C。维C的作用大家都知道，可以增强免疫力，可以美白等。
而花青素的作用可能比维C来的更重，且更难得，它能缓解皮肤色素的沉淀，以及减缓体内细胞的老化等。
6.提高机体免疫力
临床上对该食物进行营养物质分析，得知含有较多微量元素以及矿物质，而且属性温和不会给身体带来负担。
能够影响血管壁增加其弹性，每天坚持食用是可以提高机体自我保护能力，有效抵御外界细菌以及病毒的侵蚀。
需要注意的是控制好每天摄入量即可，同时还可以降低感冒发烧患病率。
7.消除疲劳
无花果营养丰富，含有多种氨基酸、维生素、糖类、脂类、纤维素、蛋白质及微量元素，能够及时补充身体所需营养，消除疲乏，提高体能。
02“无花果”是个宝，但不能随便吃？医生：这6类人别再凑热闹了
1.脑部血管疾病患者
大脑是身体的总指挥，如果大脑功能出现了问题，那么很有可能会影响到正常的身体健康以及身体功能，对于整体的身体功能都会有影响。
有些人可能存在脑部血管疾病，这类人最好要少吃或不吃无花果，因为吃多了可能会加重心血管的压力，也会影响到脑部的血管。
2.脾胃虚寒的人
受某些因素的影响，有些人会出现脾胃虚寒的现象，也许这种情况对很多人来说并不是什么大问题。
但是长此以往，很容易影响胃的正常功能，久而久之胃的健康就得不到保障。
无花果还是有一定的寒性，脾胃虚寒者尽量少吃或不吃无花果，为了脾胃健康，希望大家正确对待。
3.脂肪肝患者
由于无花果具有一定的减肥清脂功效，但是脂肪肝患者却不能吃，相信这个问题很多患者都不了解。
这是由于无花果中也含有大量油脂，而脂肪肝患者需要控制油脂的摄入量，因此是不能食用无花果的。
4.经常腹泻的人
日常生活经常腹泻的人，大便稀及其常常腹部冷痛的人也不能吃无花果。
由于这些人吃无花果之后会加剧肠胃压力，非常容易让腹泻腹痛和排便紊乱的病症加剧，对肠道菌群极其不好。
但是这些大便稀溏的病人能够把无花果经高温烹制之后再吃，要是不要吃生的无花果，就不容易让病况加剧。
5.对无花果过敏者
有的人对一些水果比较敏感，强行食用就会导致过敏，比如许多人对芒果都会比较敏感，食用之后容易过敏，严重的过敏对身体也会带来伤害。
无花果也一样，它虽然口味独特，还可以促进身体健康，但是如果对其成分过敏，那就最好不要食用，毕竟好吃的水果那么多，少一个无花果也不足为奇，还是身体健康最重要。
6.湿热体质的人
无花果可以健脾消食，帮助通便，但是湿热体质的人是比较容易在午后发热的，对于湿热体质的人来说，就尽量要注意无花果的食用了，小心会加重身体本来的症状。
03如何挑选无花果？
1.看颜色
无花果刚结出的颜色是绿色，并且随着成熟，无花果的颜色会变红，然后又变深。
因此，无花果变得更加紫红，说明成熟度越高，吃起来也会更香，但也不宜储藏。
而且如果无花果是绿色的，说明还没有完全成熟，吃起来比较涩，不甜，建议不要买。
2.看大小
水果大多数还是要挑大的来选，尤其是无花果，大个的不仅已经成熟了，果肉也很饱满，水分含量也高。
如果想要自己在家制作无花果干的朋友就更要挑选大个的啦，这样晒干之后的大小才合适，要不然晒完了以后就小的找不到干啦。
3.看尾部
看无花果的尾部，若是尾部开口比较大，那么建议不要购买。因为口子开的大，很多的细菌和灰尘都会进入到里面，并且蚂蚁也十分喜爱吃无花果，所以最好是挑选尾部开口较小的无花果。
4.看软硬
我们在挑选无花果的时候，还得捏一捏无花果的软硬程度，一般我们在挑选的时候都会选择软的无花果，这样的无花果成熟香甜我们才买。像那种很硬的无花果是还没成熟的，就不要购买了。