又到该吃腊味的时候啦，腊味，是中国人与时间共同谋划的美食，说起腊味，让我欲罢不能的四川烟熏腊排骨必须榜上有名，腊香浓郁，不枯不柴，一口接一口根本停不下来！
好的腊排骨必须要有好的食材，而这款腊排骨就是从源头开始的，它精选高山放养的生态野猪，以野菜、天然谷物为粮，没有抗生素，没有添加剂，没有农药残留，满山撒野，自然生长运动量大，呼吸的也是新鲜空气哦，12个月左右才出栏呢，所以肉质更健康，更紧致鲜美，口感更出色。
不光选材讲究，还是纯手工熏制的呢，腌排骨在湿润的空气中，用上好的松柏枝烟熏成上好的腊排骨，熏香扑鼻，脂肪层透亮，色泽鲜艳，黄里透红。
最幸福的就是每咬一口都很享受，感受牙齿与肉之间的摩擦，瘦肉结实不干硬，肥肉金黄不油腻，肉质不干也不柴，口中烟熏香和肉的咸鲜味完美融合，咸香溢口，美味醇厚，让你过足嘴瘾。
我经常会用来做腊排冬瓜汤，腊排炖海带，锅仔腊排骨也是不错的哦，腊排骨清洗干净，用开水煮5到10分钟，在进行各种蒸炒炖就可以了。
腊排炖海带材料腊排、海带、葱段、姜片制作方法1、将海带用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方条。2、锅里加入清水，放入腊排、葱段、姜片，用旺火烧沸，再转小火焖烧至肉酥，加入海带条，继续炖，大约40分钟左右，根据自20味适当添加点调料即可。
如果你们嫌麻烦的话，我这里还有个懒人吃法哈，排骨洗净，开水下锅煮20-30分钟，捞出即可食用，拿起来一根，吃起来真的很过瘾的。
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