花菜确实抗癌。但是，若是烹调方法出错则花菜的抗癌率会大大降低。而水煮花菜尤甚，会使花菜的抗癌物质流失70%，花菜的抗癌作用会减到最低。还有就是，花菜切好之后不能久放。
如果切好花菜后又在室温空气中放置了6小时之久，花菜中抗癌物质的损失率可达75%。而完整的菜花在冰箱中储藏一周抗癌成分只会流失一点点。
永泰土特产花菜干g干花菜椰菜花农家干货干菜绿色脱水蔬菜淘宝￥28.6￥35购买已下架无花果叶的石油醚提取物具有一定的抗小鼠实验肝癌瘤株的作用。进一步分离得到四种结晶，其中结晶Ⅳ经药理实验证明为抗肿瘤成分。经精制分离后得到两种化合物Ⅳａ补骨脂素，Ⅳｂ佛手柑内脂。
土耳其大无花果干g特级新鲜干果即食新疆特产孕妇小零食煲汤用淘宝月销量￥29.8￥59购买已下架香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。脑力劳动者更宜。但是患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食;表虚、多汗者也应忌食
￥10友加葱油ml+姜油ml+蒜油ml调料调味油拌面做菜凉拌淘宝旗舰店￥49.9￥66.9购买