你好小雪MinorSnow
小雪，是二十四节气中的第20个节气，冬季第2个节气，时间在每年公历11月22或23日，即太阳到达黄经°时。小雪是反映降水与气温的节气，它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增。
小雪三候
小雪到，冬始俏
中国古人将小雪分为三候：一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。由于天空中的阳气上升，地中的阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。
小雪特点
小雪时节，北斗七星斗柄指已，太阳视黄经°，太阳视赤纬-20°09′，角宿一合月，角宿一在月球以南4.23度。
中国北方大部地区气温逐步达到0℃以下；降水量渐增，继东北和西北之后，中国华北地区开始降雪；南方北部地区开始进入冬季。
寒潮和强冷空气活动频繁，时常有大规模的冷空气南下。
小雪习俗
01、腌腊肉
民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪时节气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋，还有腊肠炒蜜豆。
小雪习俗--腌腊肉
02、吃糍粑
在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
03、晒鱼干
小雪时渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
小雪饮食
小雪时节天气已经渐渐寒冷，但也还未到严冬漫天飞雪时，这时要重视养生，中医养生学认为，冬应肾而养藏，小雪节气正是滋补的好时机，牛骨、牛津等这些温补食材，有助于身体营养的补充，增强免疫力。成为人们秋冬进补好物。
今天，中健茂森就教给大家分享一道美味的牛骨萝卜汤，用简单的食材，制作冬日进补美食，快来解锁吧！
一、制作食材
牛骨约克；清水约牛骨4倍量；白萝卜（中大）1根；白胡椒粒（现研磨）1克；料酒约20克；葱结1～2个；姜（分2次用）2大块（约30克）；盐适量；葱花（必备·提味）适量。
二、制作步骤
1、白萝卜削皮切成滚刀块。
2、牛骨提前一小时用清水浸泡，去除骨内血水、多余油脂。
3、锅内加入适量清水，把牛骨冷水下锅，加入姜块、葱结、料酒，中大火煮沸，再煮5分钟，中途撇去浮沫
4、绰好的牛骨用清水多清洗几遍，直至水不再浑浊。
5、锅内加入牛骨、胡椒、姜块、牛骨4倍左右的水量，水尽可能一次加够·大火煮30分钟「转」小火慢熬1.5小。
6、大约一小时左右加入白萝卜、少许盐，大火煮沸转小火慢熬半小时，至萝卜熟透，最后调味即可。
牛骨萝卜汤