欢迎大家来到食吧，我是食吧的小厨，今天跟大家分享的是：高级“贵菜”多吃能补筋骨，小孩多吃长高，身强体壮少患病！
今天小厨要来和大家说道一种食物，大家一看名字贵菜？以为是它的生长贵？还是营养多样贵气？小厨这里只是想说这道美食的价格是真的贵，虽然价格比较高但是还是有很多朋友都是喜欢吃的，而且多吃能够帮助我们强筋健骨，是一道不可多得的佳肴，蛋白质、氨基酸物质含量比较高，大家猜猜是什么？
小厨是说到的就是牛肉，牛肉大家肯定不会陌生，但一定会同意小厨说的话对吧？而且还有各种牛肉的品种，价格只会越来越贵，小厨是比较喜欢吃牛肉的，不管是牦牛、普通牛等等小厨都爱吃，家里小时候虽然不是特别的富有但是还是会做一做牛肉给小厨吃的，小厨表示现在身强体壮，而且牛肉的做法也非常的多。
我们平常在生活当中都知道牛肉的做法形形色色都非常的好吃，不管是烤、煮、炒等等的味道都是深受大家的喜爱，今天小厨也是要给大家带来一道比较好吃的牛肉做法，水煮牛肉。这道菜是在湘渝川贵那边比较做得多的菜系，味道也是非常的一绝，这样做出来的牛肉又嫩又爽口，小厨看着都留口水。
制作水煮牛肉所需要的食材：牛里脊、黄豆芽、包菜、香菜、食用盐、生姜、大蒜、食用油、花椒、辣椒粉、豆瓣酱、干辣椒、酱油、料酒、白糖、水淀粉，就可以开始制作我们今天的美食了，虽然配料很多但是制作起来并不会很难。
1、我们选用的牛里脊本来就是牛肉中最嫩的一部分，将准备好的牛里脊清洗干净，然后将准备好的豆芽和包菜都给清洗完毕，放置一旁。接着将牛肉切制成均匀一片一片的，用一点食盐、白胡椒粉、料酒加入碗中均匀的腌制一会儿，然后将准备好的蒜瓣切成蒜末，将辣椒籽去掉切成一小段，就可以起锅烧水了。
2、将水烧开之后豆芽焯水断生，将豆芽过一次凉水，装到一个大碗当中，接着用相同个操作将包菜也如此。起锅烧油将准备好的花椒、干辣椒下锅炸香，然后把豆瓣酱下锅将香味给炒出来，等到红油出现之后将姜片下锅翻炒，加入适量的清水，将酱油、料酒、白糖、食盐适量的加入，等到啊煮沸之后将牛肉下锅开煮，等到牛肉煮到发白之后出锅，然后加上蒜末和胡椒粉把热油给淋上去就加点香菜就可以出锅了。
味道还是非常的不错的，牛肉鲜嫩，非常的爽口，在家可以试一试操作不难。
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