核桃、芝麻都是常见的食品，说起他们的历史却不太简单太。据说是汉朝张骞出使西域时带回来的骞，说明大约有两千年的历史了。
核桃芝麻都很好吃，很多糕点都离不开他。但是说起核桃芝麻也是药物，恐怕有的同志就不太知道了。
我国第一部药书《神农本草经》将胡桃列为久服可轻生益气，不老延年的上品。普朝讲将胡桃肉配合补骨脂、杜仲名为(青娥丸)，并一直流传使用至今用。有趣的是外国古代名医希波克拉底以及阿维森纳等人，也都主张年纪大的人应常吃核桃和蜂蜜。
核桃仁儿是食物中产热量最高的一种。每克可产生佧，几乎为米、面的一倍。其脂肪绝大多数为不饱和脂肪酸。它含有百分之15.4%的蛋白质，质量亦很好亦，且含有大量的无机盐、维生素和纤维素。从营养学角度来看，其实用价值极高。现已证明核桃仁有对抗组织安所引起支气管哮喘的作用，同时还可以镇咳。看来中医将其视为有补肾固精、敛肺定喘也不是没有道理的。现在不仅用它来治疗老年慢性喘息性支气管炎，还有用它治疗泌尿系结石的。
芝麻仁又名巨胜子仁，富含不饱和脂肪酸及卵璘脂，有人认为卵磷脂有一定的抗衰老作用。芝麻的蛋白质无机盐维生素和纤维素含量也极为丰富。中医认为有滋养肝肾润肺通肠的功效肠。除常用它治疗阴虚头晕头痛外还常用于治疗老年人的大便秘结。
核桃仁的药用价值