对于大部分爱好美食的年轻人来说，火锅应该算是最快捷便利，而且可以同时品尝各种不同美食的最好方式了，所以每逢节假日回家或者朋友聚会的时候，大部分人都会选择这样的方式来庆祝。但是因为个人饮食习惯和生活地域的不同，可能大家在食材的选择上也会有很多不一样的地方，除了平时很常见的肉菜之外，有些地方加入的食材真的可以用奇葩两个字来形容。那么问题就来了，吃火锅时你都点过或见过哪些“奇葩菜”呢？
文/老虎头上的兔子
前几天有网友就在网上发问了，发微博称：大家吃火锅都喜欢点什么奇葩菜？为了让网友积极地参与互动，博主自己就先提出了一个食材，那便是干菜花。话题一开，便引来了无数的网友回应，不仅是干菜花，白耳根、仙人掌、火龙果等等罕见又奇葩的食材就相继出现了。综合网友的回复，给大家总结了几个频率较高的食材，有可能出乎你的意料，下面一起来看看。
折耳根
折耳根的味道很多人都有些难以接受，因为它的学名叫鱼腥草，从这样的名字也可以猜出这儿跟本身具有一种腥味，其实从某种程度上来说，这跟榴莲差不多，虽然味道很多人不能接受，但是吃过一次之后就会觉得难以自拔。关键是今儿个还能够在一定程度上起到清热消炎抗病毒的作用，所以对人体健康也有很大的好处，常见的吃法包括折耳根炒腊肉，折耳根炖排骨等。关于火锅的吃法，有人欢喜有人忧，但纵眼望去，折耳根出现的频率还是较高的，有网友还频频称赞：都是行家！从这一行为看来，这折耳根到底是热门还是奇葩呢？
风干蔬菜
新鲜的食材比较常见于火锅之中，但风干的蔬菜你听说过吗？有网友一一给我们列出了，原来还可以有干花菜、干贡菜或干黄瓜。花菜富含各种维生素，贡菜和黄瓜含有的营养成分也是比较多的。从我们日常生活中的做法来看，用得着这几种食材的菜式大部分都是属于炒菜或者凉拌类，比如黄瓜炒虾仁，酸辣黄瓜条，干锅花菜，西红柿烧花菜，贡菜拌香干，贡菜红椒段炒肉丝等。
广式腊肠
腊肠是一个好东西，无论是蒸是炒都非常出色，但你有想到它能运用到火锅上吗？没有想过就对了，这样才够新鲜。并且你会发现这的确是一个不错的火锅食材，既耐煮，又可以让整个汤底上升一个层次了。在广东，除了腊肠，我们还喜欢下腊鸭肠、鸭肾等等，这种带着腊味的食材，让一整锅都香喷喷了。
猪脑
说出猪脑的这位朋友估计来自广东，爱吃这种口味的没多少地区。猪脑，没错，就是你们想象的东西，有些人真接受不了，但吃过的人都说好，又嫩又滑，最重要是以形补形、营养丰富，富含钙、磷、铁。而且做法也是比较多的，其中包括核桃瘦肉炖猪脑，清蒸猪脑，猪脑鸡蛋羹等。
仙人掌
最后一件就是仙人掌了，估计90%以上的人从来都没有想过仙人掌居然可以作为一道食材出现在火锅中。其实仙人掌真的浑身是宝，除了仙人掌浆果可以榨果汁之外，仙人掌同样也可以制作成美食，而且可以有效起到清热解毒，消肿止痛的作用。当然，这种充满刺的食材在食用前是要经过去刺和焯水处理，并且要选用鲜嫩部分，否则就真难入口了。以仙人掌为主要食材的美食包括密瓜炖仙人掌，仙人掌炒鱼丝，仙人掌炒牛肉，仙人掌乌鸡汤等都是相当美味的菜品。虽然平时看上去仙人掌浑身是刺，让人难以靠近，可是端上餐桌之后也是一道让人心动的美食。