“冬季进补，春天打虎”。
中医认为，冬季是收藏季节，在此季节进补容易为人体所吸收，所以，人们习惯上重视冬季进补是有一定道理的。同时，冬季人体的各种活动相对减少，人的新陈代谢也相对缓慢，这种情况下进补容易见到效果。冬季应当遵循“秋冬养阴”的原则，黑色食品如黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆、黑枣、乌鸡等具有滋阴的作用，藕、黑木耳等皆为有益的滋阴食品，可适当选用。
到了冬季，天气寒冷，人的能量消耗比较大。冬季的养生要注意忌寒凉，要注意保温，吃的东西也是这样。在冬季如果为寒所伤的话，到春天就容易发病。冬季进补还可选用具有温阳补肾作用的食物和药物，以减轻冬季寒性收引凝滞导致的阴盛阳衰的情况，但宜遵循“温而不散”的原则进行补益。冬季可选用糯米、核桃仁、羊肉、桂圆、虾仁、黑豆、人参、鹿茸等进行补益。
萝卜是冬季食疗佳品。萝卜味甘、辛，入脾经、胃经、肺经，具有下气宽中、消积导滞、止咳化痰等功能，适用于胃气上逆、食积胀满、咳嗽痰阻等证。萝卜中含有丰富的木质素，用这种木质素喂养小鼠鼠发现，可明显抑制肿瘤生长，并能使巨噬细胞活性增加。萝卜中含有的芥子油和大量粗纤维，都可促进肠蠕动，防止便秘，减少大肠中毒素的自我排解，有利于预防大肠癌。萝卜中维生素A、维生素C很丰富，加之含有糖化酵素，有利于致癌物质亚硝胺的分解。由于萝卜有“下气降逆”的作用，气血两虚的人多吃萝卜容易感到乏力，所以吃萝卜时应多配以补益食品。如在炖羊肉、猪肉、鸡肉时加入萝卜可减少滋腻，并助消化。
在冬季吃补品的时候也应根据个人的体质进行，应要分清阴阳，不能盲目补。肾阴虚者，应注意诜用雪梨、海参、枸杞子、甲鱼、银耳等进行滋补，也可服用知柏地黄丸。肾阳虚者，应多吃龙眼、萍子羊肉、鹿茸、补骨脂、肉苁蓉、肉桂、益智仁等，也可服用肾气丸。如果进补太过，感觉腹胀满或消化不良，可吃萝卜，萝卜有助于消化,以及消胀除满。
冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，应遵循“少食咸，多食苦”的原则。当咸味吃多了，会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心的力量减弱。所以，应适当食些苦味的食物，以助心功能，抗御过亢的肾水。冬季慎食黏硬、生冷食物，以免使脾胃之阳气受损。
推荐食疗方
1、杜枸腰花汤。取杜仲、枸杞子各30g，猪腰1对，先将杜仲、枸杞子煎取浓汁后，倒入洗净切好的腰花中，武火热锅；倒入腰花，加入生姜等炒熟即可食用，每周1~2次。
2、茴桂炖猪肾。取小茴香15g，肉桂3g，猪腰1对，先取猪腰洗净后，在凹处剖一口，将茴香、肉桂和盐装入剖口内，用白线缝剖口后放入锅内，加姜、酒、清水适量，用文火炖熟后食用、每周1次。
3、熟山白粥。取熟地黄、山药、百合各30g，粳米g，先取前3味加适量的水煎煮半小时，再取粳米倒入煮成粥，代早餐。
4、萝卜健脾方。羊肉g切块，加橘皮少许入锅炖熟，酌加盐、胡椒等，吃肉喝汤。注意不要加酱油，花椒、八角、姜、桂皮等辛温发散之物少许。
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