年,张兰出生于湖北孝感。父亲温文儒雅,母亲貌美多姿,出入令人艳羡。但是不知何因,两人过了没几年便离婚了,张母带着张兰兄妹住到了北京姥姥家。奶奶虽然没见过张兰的面,却给她起了个名——“小方人种”,意思专会“方人”,不吉利。
奶奶惦记哥哥,经常派叔叔送来好吃的,不过没张兰的份儿。哥哥经常一个人躲在厨房里偷吃,小张兰“天然具备求生本领”,自打会爬了,就上哥哥嘴里抠食儿。没过几年,哥哥就被奶奶接走了,剩下张兰母女相依为命。
张兰五岁时,母亲再婚了。继父是一名工程师,仪表堂堂。二人“情不知所起,一往而深。”继父出身豪门,从小过着富贵日子,念私塾都是家仆用轿子抬着去的。
从小继父就对张兰实行“量化教育”,让她成了远近闻名的“神童”。张兰有一张作息表,是继父亲自拿小竹尺打的表格,从起床到睡觉,时间安排具体到每一分钟:早6:00起床;6:00-6:15擦车——他那辆28自行车,像今天的“奔驰”一样金贵,从铃铛到链条,必须擦得簇新锃亮才行;6:15-6:30擦桌子……整个过程中,都有一个秒表在“嗒嗒”计时。
学习内容同样严格量化。每天临摹三十个大字,练熟以后,增加到五十个,再练熟,增加到一百个。只要完成,就开始加量。此外还得将“九九表”背得滚瓜烂熟。他还要求张兰学用毛衣针,给他织毛背心。
张兰后来说,继父对她的“严苛”,训练出她雷厉风行的做事风格,也培养出她做事专注的习惯,更磨砺了她的恒心。这三点在日后成了支持她前行不可或缺的助力。
张兰除了学习成绩遥遥领先,也很会玩儿。抄起长竹竿上房粘季鸟,比谁都粘得多;爬树数她最快;弹球玩得好,只赢不输;跳皮筋样样都行,“够大举”也会,“麦浪滚滚”也会……成了大院里名副其实的孩子王。
有一次,一个院里的孩子想跟她争抢孩子王,是可忍,孰不可忍?张兰就跟他玩“背背驮驮”,就是两个人背靠背,胳膊肘彼此扣在一起,一个弯腰把另一个背起来,然后放下,另一个再背这一个。几个回合之后,张兰铆足了劲一弯腰,把他甩了出去。
这个孩子毫无防备,脑袋磕在地上开了瓢,血流如注,哇哇大哭起来。张兰幸灾乐祸地看着这一切,心想,谁让你向我挑衅来着?尽管此事给家里惹了一桩大麻烦,医药费、营养费赔了不少,可是张兰的“孩子王”地位稳稳地保住了。
十岁,张兰随父母去农村生活。每天放学,一帮孩子就去田野里抓蛇,专门在田鼠洞门口等着。蛇一来,先拿棍子“啪啪”一通乱揍,然后找准“七寸”一把掐住,它的嘴就大大地张开了。伸手进去把它的芯子掰掉,就没有毒液了。后来经验多了,一听蛇在草丛里爬行的声音,就知道是不是毒蛇。越是毒蛇越肥,越肥越得抓回去给妈妈吃。
小伙伴们还一起上房掏鸟蛋。他们不敢上,专让张兰上。起初张兰还不明白为什么。有个孩子摘了一大片南瓜叶,让她拿在手里。“拿南瓜叶干什么?”“小心有蛇!”小孩儿们一脸惊悚地提醒她。
原来,鸟窝里可能有蛇,蛇也爱吃鸟蛋,而且蛇爱钻洞。有时候,小孩儿伸手够鸟蛋的时候,情不自禁会把嘴张开,而受到惊扰的蛇会突然钻到你的嘴里去。“万一蛇钻进去了,你就用南瓜叶裹着把它揪出来。南瓜叶上有倒刺,用它裹住蛇往外揪,不会打滑。”
张兰刚爬到梯子的一半,听到这话,僵在那儿了。但终究还是好面子,既然上去了就不能下来,于是硬着头皮往上爬。还好运气不错,鸟蛋掏了不少,从来没遇见过蛇。回家卤上一锅茶叶蛋,全家人幸福得不得了。
继父从未放弃过对张兰的“高端教育”。每天让她听留声机,背世界名著。读书和听音乐,是她和村里的“野孩子”厮混之余,必须完成的功课。如果完不成,轻则挨骂,重则挨揍。
张兰背会了,就给小朋友们讲。《飘》啊,《红与黑》啊,《基督山伯爵》啊,《简爱》啊,一套一套的。今天讲一段,明天讲一段,孩子们个个对她佩服得五体投地。
继父爱喝茶。有一次,张兰把暖壶打碎了,继父照着她的脸颊上就是一拳,又长又硬的指甲把她的脸豁开一个口子,顿时血流如注。直到今天,她的右眼下方还留着那道疤。
从小到大,家里人对她的评价有两点:胆子大,主意正。心里盘算的事儿,只要认准了,跟谁也不说,直接去干。
初三时,张兰凭借超高的“情商”运作父母回城,并且分了两间房,父母激动地抱头痛哭,甚至于嚎啕。高中时,为了补贴家用,张兰向居委会领“挑补绣花”的活儿,一套活儿做下来要用一个礼拜,酬劳76元,一个月元左右。这在当时可是一笔不菲的收入。
18岁,张兰认识了汪玺。汪家原本不姓汪,姓金,跟张兰一样,也是满清贵族,大清虽然亡了,贵族血统还在。汪玺是做财务工作的,很早就辞职下海,但没成功。因为个性太善良,谁的话都信,总被人骗;骨子里又是公子哥儿性格,不爱操心,不爱惹事。
他的童年,就是跟着他爸天天提笼架鸟、饲鱼逗虫,优哉游哉,动不动就怀念“皇上还在的时候”,和张兰自幼被继父掐着秒表进行量化管理的成长环境完全不同。
汪玺言谈举止透着儒雅,让张兰一见钟情。当时汪玺有个女朋友,家住得也不远,俩人感情也不错,可是对方家里反对,正处于一种藕断丝连的状态。趁此机会,张兰展开了强烈的攻势。俗话说,女追男,隔层纸。张兰漂亮大胆,认识没多久就提出一起出去玩儿。
第一次约会,张兰请汪玺吃了顿饭,花了四块五。按说第一次约会不应该女孩子请客,可汪玺在这方面好像不太开窍,舞文弄墨、吟诗作赋倒是在行。
两人认识四年后结婚,并且很快生下了汪小菲。汪小菲从小就跟他爸学,也是会玩儿。爷儿俩没事儿就去野地里捉蛐蛐,搁在小罐里,一人拿根小毛,趴那儿没完没了地斗。家里床底下,瓶瓶罐罐一大堆,“嘚嘚嘚嘚”,夜里吵得张兰根本睡不着。
汪小菲八岁,张兰带他去商店买东西。张兰骑一辆大自行车,小菲骑一辆小自行车。商店里卖一件黑色水貂大衣,人民币元,0多得数不过来。小菲默默地看了一会儿,说:“妈,等长大挣了钱,我买给你穿!”
汪小菲长大后,张兰说,儿子小时候,我是他的屋檐;现在长大了,他是我的保护伞。
年,张兰决定创业。她不再是那个穿着漂亮衣裙人见人夸的大美女,而是天天头上蒙一块红纱巾,顶着大风,骑着辆28自行车大街小巷到处跑。
她租下一间空荡荡的屋子,既没有上下水,也没有燃气设备和通风管道。房主说:“开餐馆,至少得有地方炒菜吧?”她信心十足地说:“我自己会搪炉子!”搪炉子是个技术活儿。*泥里掺着煤渣、麻、头发丝,增加韧性,然后在地上使劲摔,摔到硬度、黏度都刚好的时候,砌成一个灶台。等到彻底干了以后,放进蜂窝煤,就可以烧火做饭了。
房子租下来,她开始考虑餐馆定位。周边有主打家常菜的,也有红极一时的粤菜。她把八大菜系统统过了一遍脑子,心想,必须做出差异化,才能赢得自己的市场。当时,川菜的食材和员工成本相对低一些,而且做的人也很少,她于是决定做川菜,起名“阿兰酒家”。
那时《北京人在纽约》正在热播,王姬成了最当红的明星。很多人觉得张兰和王姬长得很像,一说就是:“走,看王姬去!”意思要来阿兰酒家吃饭。
张兰不负众望,每天天不亮就起床,亲自去菜市场买鱼买肉买菜;到了饭点儿,餐厅里客人多起来了,她就跟阿庆嫂似的,往前台一站,负责结账,顺便供人观赏。业绩最好的时候,一天能有4万元流水,她初次品尝到了创业的成就感。
忙的时候,十岁的小菲也为阿兰酒家贡献了不少力量。晚上客人多,有的客人吃完饭不走,坐那儿没完没了地聊,张兰很着急,因为翻台率和利润率直接挂钩。她不好意思催客人买单,就支使小菲:“去,把客人吃完的盘子撤了。”小菲就走过去,客客气气说声叔叔好阿姨好爷爷好奶奶好,就把空盘一一端走了。客人见是小孩儿,也不好意思说什么,通常很快就结账走人了。
张兰说,我开饭馆不为别的,只为赚钱,因为只有钱才能切切实实地改变一家人的生活境遇。要说我纯粹是个“守财奴”,“爱财如命”,我一点儿也不会反对。一个人只有实现了第一阶段的自我价值,才会有第二阶段的憧憬和追求。
年,张兰开了“俏江南”。尽管她已经是董事长,但是在关键环节上永远亲力亲为。她常常挂在口头的一句话就是:“董事长,董事长,懂事儿才能长。”
张兰的成本控制意识极强,人称“钱恨子”,一分钱恨不得数着齿儿花。在她身体力行的感召下,员工们也爱店如家,把一滴水、一度电都看得紧紧的,生怕造成浪费或不必要的亏损。
“俏江南”没有经理餐,员工餐的“豆芽炒鸡蛋”分明是“豆芽找鸡蛋”。有一次,店里采购了两万个一次性筷子套,部门经理亲自带着员工趴在地上数,生怕商家给少了。
张兰经常带着员工们彼此拉着手,随着音乐一起唱《真心英雄》:在我心中,曾经有一个梦,要用歌声让你忘了所有的痛。灿烂星空,谁是真的英雄,平凡的人们给我最多感动。……把握生命里的每一分钟,全力以赴我们心中的梦。不经历风雨,怎么见彩虹,没有人能随随便便成功。
有人问张兰:每天面对一群极其聪明也极有个性的人,你怎么能做到让他们心悦诚服?张兰说:终身学习,不断提升,永远领先半步。
张兰从没给自己买过保险,因为她相信,要实现梦想,就得义无反顾。只要上帝知道她的梦想,就不会让她病,不会让她死。
从小姥姥就教育她,“咱们有多少水和多少泥”,意思量入为出,不干寅吃卯粮的事。因此张兰虽然白手起家,但是从来没向银行贷过一分钱的款。
张兰说,平心而论,我这辈子都是一个开朗乐观的人,多少苦累多少委屈,都能咬牙挺过去。就连我最亲最近的家人、朋友,几乎都没看到过我消沉沮丧的样子。大家所看到的张兰,更是一个时刻充满激情、斗志和信心的女人。
张兰说,都说女人像猫,又说“猫有九条命”,我一次次经历坎坷,无数次被逼到绝境,又都柳暗花明绝处逢生,是不是也有九条命?我坚信不会被打倒,只要还有一口气,就要活得更加精彩。
电视剧《天道》中丁元英提出一个“强势文化”和“弱势文化”的概念:强势文化就是遵循事物规律的文化,弱势文化就是依赖强者的道德期望破格获取的文化,就是期望救世主的文化。强势文化的生存核心是:忍和能决定生存空间;弱势文化的生存核心是:信者得救。一个人的优秀并不体现在学历和证书上,而在思维方式的运用,能看到本质并按照客观规律去行事,就是高手。
张兰毫无疑问就是一个信奉强势文化的高手。
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