一碗解暑汤不仅能补充矿物质和水分，还能清热解暑，非常有助于夏季养生。中国人崇尚不时不食，擅长用时令食材煲汤喝。这个时节，丝瓜、苦瓜、冬瓜、绿豆都是最佳的消暑食材。
正确的食补讲究“因时制宜”，所以夏季喝的汤宜清补不宜滋补。并且在夏季天气炎热也很容易没有胃口，所以得喝点开胃小汤。
1、东瓜薏米排骨汤
最近正值梅雨季，断断续续的下雨和闷热的天气让人好生烦躁，只能通过食补获取活力。薏米和冬瓜都是利湿、祛暑热的好食材，和排骨一起同煨，既好喝又快手。
冬瓜薏米2、枸杞叶瘦肉汤
枸杞叶与瘦肉的搭配很常见，煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效，而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。
一般人群都适合喝这道汤，尤其是用眼过度者、老人，但脾虚腹泻者不宜多喝。
枸杞叶瘦肉汤3、椰子鸡汤
椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”，在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等；而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等，它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。此外，鸡肉能补充身体营养，滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了。
椰子鸡4、丝瓜白蛤汤
丝瓜清甜，炒、煮汤也好吃，尤其夏季食用，会增加食欲；白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，营养非常丰富。平时煮的丝瓜汤，不妨试试加入白蛤，汤水会比想象中更鲜味好喝！这道汤很适合正在长身体的孩子以及骨质疏松的老人。
丝瓜白蛤汤5、苦瓜鲫鱼豆腐汤
夏至前后，河里的鲫鱼最为活跃肥美，和当季食材苦瓜搭配在一起，营养丰富，和中补虚，清热除湿。苦瓜具有清热解毒的功能，但同时也有有些人不喜欢苦瓜的苦，我教大家一个小妙招：腌制苦瓜时可以加适量糖和盐，滤掉析出的水分，能在去除苦瓜苦味的同时保留其清爽的口感，一举两得！
苦瓜鲫鱼豆腐汤