TUhjnbcbe - 2023/10/31 17:16:00
腊鱼这样做，馋人胃口好！下酒又下饭，隔几日不吃就“馋得慌”！小编今天给大家带来这道菜，味道好吃，营养丰富，而且下酒又下饭。这道菜就是腊鱼炒四季豆。腊鱼的味道十分醇厚，需要用四季豆来冲淡一下味道进行中和，然后再配上恰到好处的作料和细心的烹饪手法，最后做出一道美味的腊鱼炒四季豆。腊鱼偏咸，在配合四季豆炒菜的情况下对促进食欲有很大帮助，在喝酒的时候要是有这么一盘菜也是十分享受。营养师大乔提示您，腊鱼的蛋白质含量很高，维生素A含量尤其丰富，磷、钙、铁等元素的含量也很高。腊鱼炒四季豆By斯佳丽配料：腊鱼1小盘、四季豆1盘、香辣酱1勺、蒜3瓣、红椒2个、油盐适量烹饪步骤：1.准备好原材料；2.烧锅水加入点盐和几滴油，将四季豆放入锅中焯煮；3.将四季豆煮至八、九成熟捞出备用；4.热锅凉油，放入腊鱼块进去煎；5.将其双面煎至金*后加入焯过的四季豆进去翻炒；6.加入香辣酱和少许水炖煮；7.煮上两、三分钟后加入适量的盐调味；8.最后加入蒜末和红椒圈拌均匀即可；9.端上桌了。烹饪小贴士：1、四季豆有益于心脏，四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。强壮骨骼，虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。研究表明，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。2、四季豆可以补铁、防感染，四季豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导致的感染，四季豆也是很好的“消炎”食材。3、四季豆适合糖尿病患者，四季豆可使血糖生成指数降低，还是高膳食纤维的蔬菜，能预防血糖出现较大的变动。大家平时喜欢什么样的下酒菜呢？喜欢美食杰的文章请点赞、