TUhjnbcbe - 2023/10/17 18:10:00
“尝遍百果而能养生”。无论在哪个季节，都会有各种各样的水果深受人们的喜爱。水果低脂肪高水分，营养成分丰富，有些还有润肤美颜、美白健身、排毒解毒的功效。有些水果不仅鲜吃，还可以做成水果干，由于水分蒸发，果干的口感一般味醇可口，其显著特点是高热量、高脂肪、低水分，其中含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主，是有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量，对于防治动脉粥样硬化、高血压等疾病有一定疗效。因此，根据水果自身的特性，不论是鲜吃还是干吃，都是不错的。今天我们来聊聊无花果，它的别名有文冠果、奶浆果、文仙果。由于不耐储藏，一般制成干品保存。现如今冷链发达，不少老百姓也吃上了新鲜可口的无花果。我们来了解一下无花果。一、无花果的功效作用无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，帮助消化，促进食欲；又含有多种脂类，所以有润肠通便的功效；无花果中还有的酶，还可以降低血脂、分解血脂，预防高血压、冠心病；内含的柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，有抗炎消肿功效，可以利咽消肿；它还含有大量的糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，有效补充人体所需的营养成分，增强人体抵抗力。无花果未成熟的果实乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，成熟果实果汁中还可提取一种芳香物质“苯甲醇”，都是具有防癌抗癌作用的。无花果果实中含有大量的果胶和维生素。当干果泡水时，果实吸水膨胀，吸附多种化学物质，帮助人体排毒。所以当你吃多了富含蛋白质的荤食后，可吃点无花果帮助消化。推荐食疗方：A、发乳方：无花果g，地瓜根g，金银花根~g，奶浆藤g，炖猪前蹄服用。B、治疗肺热声嘶方：无花果30g，水煎加适量冰糖服用。二、无花果鲜果和干品的异同1、干果的食用部分多于鲜果，且口感没那么酸。2、干果的氨基酸比鲜果高。3、干果的药用价值会比鲜果高（润肺止咳，清热润肠，开胃催乳，消肿解毒，食欲不振，消化不良等功效），但新鲜的无花果维生素含量、水分高于干果。所以，无论是鲜吃还是干吃无花果，都是不错的。最后，对秋季食疗养生感兴趣的朋友，欢迎留言交流。