北京哪家医院能治疗白癜风 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/hj_bjzkbdfyy/春节越来越临近，在农村老家，每年的腊月都是杀年猪，做腊肠的季节。周末表姐正好回老家杀年猪，带了很多土猪肉上来，有排骨、五花肉、梅头肉、猪脚及内脏等，分了好多回来，基本可以一个星期不用买肉了，拎回来打开一看，竟然还有从小就最喜欢吃的猪血肠。猪血肠在南方比较常见，就是在农村老家，每年腊月杀年猪的时候，都会用新鲜的猪血和新鲜的猪小肠来做猪血肠。在童年，算得上是最幸福的时刻了，小时候的农村日子都还不算富裕，基本肉食都是自家养殖的猪、鸡等家禽，对于小孩来说每每能吃上自家的肉食是最高兴的时候了。在南方城市里，比较大型的农贸市场或者老城区菜市场也偶尔能看到猪血肠。只是每个地方做出来的口感不一样，多少跟配料或者猪肠的品质有关系。在老家农村，年猪都是父母从年头养到年尾，猪吃的所有食物都是地里种植的绿色植物和玉米糠、稻谷糠等粗粮食物，从来不喂饲料，所以喂养一年的也就来斤每头，但是肉质特别的好吃，特有的原始的猪肉味道，相信吃过一次就会爱上的，所以每每想起家里的腊肉都会忍不住咽口水。糯米也是自家种植的稻米，非常的香糯，挑选过的糯米没有糙米的混杂吃起来特别的软糯。糯米蛋白质含量很高，还含有碳水化合物、脂肪、糖类、多种维生素和淀粉，可以提供人体所需的热量，促进食欲，还能温暖脾胃、补中益气、调理消化和吸收的功效。猪血含有丰富的铁元素，儿童、孕妇和哺乳期妇女多吃有利于理血祛瘀、止血等功效。多吃猪血还能很好地清除掉人体内的粉尘和有害金属微粒，被称为体污物的“清道夫”。今天跟大家分享的是我们老家自制的—炒糯米猪血肠。做法非常的简单，上锅一蒸，再煎一下就可以上桌，10分钟搞定。煎过之后的糯米猪血肠味道更香，农家猪肠特有的香味，让人垂涎三尺。一口下去，糯米的软糯加上猪血的细腻，整个人都舒爽了，家里都说好吃，但是真的太难得吃上那么地道的了。它是肠道的“清道夫”，上锅一蒸一煎10分钟出锅，营养又补血，下面一起来看看详细步骤吧。煮好的猪血肠克、葱适量、适量花生油。1、锅中倒入清水，把冷却的猪血肠再上锅蒸10分钟左右，蒸透后关火继续焖5分钟取出晾凉；2、把晾凉的猪血肠切成2公分大小的长度，装盘；3、煎锅中倒入适量的花生油，油温7成热放入切好的猪血糯米肠，煎至糯米两面稍稍起锅巴即可；4、把切好小段的大蒜倒入锅中，快速的翻炒至成熟，装盘出锅，美味的猪血糯米肠就做好了。这样煎出来的猪血糯米肠就特别的香，小肠煎出来的有香味搭配着糯米的软糯、猪血的细腻，吃下去满口留香的感觉，而且糯米饱腹感比较强，也比较扛饿，可以作为早餐或者正餐食用都是可以的，如果大家也喜欢吃，就赶紧动手试试吧。这里的做法是已经做好，并且煮熟的猪血糯米肠的做法，大家喜欢吃的也可以买原材料回来自己制作猪血肠，后续会做一期制作猪血肠的菜谱分享给大家；天气冷，买回来的或者自制的已经完全冷透了的猪血肠在煎之前一定要蒸透，糯米遇冷会比较硬，没有蒸透的非常影响口感。这里是小食弘毅，今天的菜品就跟大家分享到这里啦，如果您也喜欢欢迎转发、点赞、收藏和评论，每天都会跟大家分享不同的美食，咱们下一道美食再见。