网红小吃“烤骨髓”竟是人工合成的？烧烤师傅：我们从来都不吃！
随着社会的不断发展和进步，网络已经是人们日常生活中不可或缺的一种生活方式，随着网络的发展，“网红”这个词也应运而生，网红也不仅仅是对一些在网络上的红人的称呼，也包括很多网络食品，比如最近非常火的“烤骨髓”，便是在这样一种环境中诞生的网红小吃。
烤骨髓大多是烤牛骨髓，牛骨髓营养丰富，含有脂肪、丰富的蛋白质和钙质，市面上许多的壮骨粉等补钙产品都是用牛骨髓为原材料，牛骨髓被称为最天然的补钙产品。
而在一些烧烤店里卖的烤骨髓，真的是牛骨髓吗？一些烧烤店的烧烤师傅就表示：我们从来都不吃，因为这些烤骨髓都是人工合成的。
很多人表示不相信，这种骨髓怎么可能是假的呢？首先，牛骨的产量毕竟有限，而且牛骨的价格要远高于猪骨，可能在烤骨髓刚盛行的时候，很多人吃到的会是真的骨髓，但随着网络的不断推广，一些烧烤店会出现供不应求的现象，因此有些烧烤店的牛骨都是反复使用，因为不会有客人吃完烤骨髓后，将剩下的骨头带走，所以这也给了一些烧烤店可乘之机。烧烤师傅会将这些牛骨保存，如果有客人点单，就会在牛骨中加入特殊调制的骨髓替代品。
骨髓浸膏大家听说过吗？这是一种天然骨类调味品，它是用一些畜禽的骨泥加上调味品，制作完成的。骨髓浸膏完整地保留了骨髓的天然香气，这种高浓缩的调味料被广泛用于方便面调料、肉汤、肉食品的调味中，正是因为其特殊的骨类香气，被一些烧烤店老板利用，在这种调味料的配合下，用牛油和日本豆腐一起搅拌，制作出人工骨髓，一般是很难分辨的，不论是气味还是品相上都与真实的牛骨髓几乎一模一样，成本几块钱放在牛骨上，摇身一变就成了价值几十块的牛骨髓，烧烤师傅说，这也是我们从来不吃的原因。
网红小吃虽美味，但是吃货们还是要注意，看下自己吃的食物是否正宗，就像这”烤骨髓“一样，花了真骨髓的价格，却吃着人工合成的食品，那就得不偿失了。