山药是我们日常生活中的一种天然性美食。山药含有丰富的纤维营养物质，对我们的身体有不少益处，具有健脾、补肺等多种好处。另外，山药具有高营养、低热量的特质，一些身体肥胖和高血脂的人群可以放心的食用山药。山药的食用方法也是比较多的，不管是用来炒菜还是煲汤，或者制作一些小零食，营养及口味都是挺不错的，常被称为人们的补虚佳品。在春季里，我们可以用山药来煲汤饮用，好吃又美味，营养健康滋补身体是再好不过的了。
NO.1山药鳝鱼汤
鳝鱼具有补气养血、祛风湿的食疗功效山药能补中益气。此菜品能调养气血，帮助改善气虚体质。山药能补中益气、健脾养胃、补肾涩精，可用于治疗脾虚食少、久泻不止、肾虚遗精等症。
材料准备
鳝鱼2条，山药克，枸杞子5克，补骨脂10克，盐5克，葱段、姜片各2克。
制作步骤
1，将鳝鱼处理干净，切段，汆水。
2，山药去皮洗净，切片;补骨脂、枸杞分别洗净备用。
3，把锅洗干净上火，放入盐、葱段、姜片，下入鳝鱼、山药、补骨脂、枸杞子煲至熟即可食用。
以上就是小艾为大家分享的山药鳝鱼汤的具体的做法和营养价值，大家都有所了解了吧，山药鳝鱼汤不能能够健脑益智，还可以保护我们的视力，滋补气血，胃口大开，大家不妨试试这道菜吧。是一道集营养又滋补一身的美味食谱哦。快来动手做起来吧！
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