超市买牛排，要看清配料表上有没有这几个字，有的话多半是合成的！
在购买牛排的时候，大家肯定是希望能买到好的肉，现在的市场上鱼龙混杂，牛排的肉质也存在着不同的标准，甚至还有很多是合成的肉，这些肉吃起来就不见得有那么鲜美，要是去吃一顿西餐的话。
除了牛排之外还有其他的消费，一套下来也是不少钱，这对很多人来说不是很划算，那就选择自己购买，在家里做牛排吃，这样不仅省很多钱，也能尝到美味的牛排，可牛排一块也是不少钱的，并不是低消费的物品，要是选择不好的牛排，那可就亏大了。
首先看看牛排上面的配料表，合成的牛排往往都会加入各类的添加剂，注意配料表上面的文字，要是有像卡拉胶这样的东西，这块牛排肯定就是合成的肉了，购买的时候就需要更加谨慎一些。
如今市场上合成肉是比较多的，这些肉注意是通过卡拉胶，大豆分离蛋白等材质合成的，还增加了一些碎肉，很多价格低廉的牛排，都是这种合成肉，这些肉的口感非常糟糕，其实与午餐肉是一个性质的，并不是真正的牛排，要想区分牛排的真伪，从价格到配料都能看出一些情况，毕竟合成肉的成本是非常低的，可成本低吃起来当然好不到哪去。
此外，通过牛排的纹路，也能分辨出牛排的好坏，合成的牛排往往是利用碎肉堆积出来的，这样的牛排是没有什么明显的纹路，筋骨之类的也不够明显。
可正常的牛排，往往是整块切下来的，这样的东西就会保留牛肉里面的纹路之类的，这些肉看起来就很明显，能轻易分辨出真伪。原切牛排，筋脉这些分布都是很有规律的，与牛排的薄厚程度有着一定的关系，要是了解这点，就能快速分辨出牛排的好坏，看看是不是原切的牛排。
当然，直接吃也能分辨出牛排的肉质，合成的东西与原生的肯定是不一样的，一吃下去就能尝出不同的滋味，只是这样的分辨方式实在是太不值了，因为买牛排肯定是不希望买到合成肉，要是直接吃的话，就表示自己已经买了，那也只能怪自己的运气不好了，钱都花出去了，后悔也没有什么用了。
还是按照之前的两种方法去辨别牛排，才有更大的用处，牛排的肉质决定了它的味道，如果是真嫌麻烦，那就直接去西餐厅吃牛排，既不用打扫，也不用特意去购买牛排。
不过，合成牛排也是有着一些存在的道理，像很多儿童牛排，都是用这样的材质制作出来的，这些东西肯定是不好吃，但对于家里条件不是非常好的人来说，这样便宜的东西也是不错的选择。
合成牛排往往要先经过腌制，然后利用这些配料进行加工，像加工用的卡拉胶，这种东西也是可以用于肉类制品的加工，它对人体没有危害，但这种东西要是用得过量，还是会对人体造成损害的，毕竟添加剂是不能乱用的，国家也规定必须要按照合理的剂量使用，正规的厂家肯定是没有问题的。
可随着网购的兴起，人们选购牛排也遇到不少的阻碍，网络买东西要方便一些，却没办法实地分辨，也容易上当受骗，很多小作坊生产的牛排，安全就不能保障了，吃下去可能会对人体造成损害，而且很多儿童食用的牛排，给孩子造成的损害是要更大一些。
因此在买牛排的时候，更多还是通过正要看商家的信誉以及牛肉的品质，如果是在菜市场选的话，要注意一点，就是部位，一般肋眼（牛的第六到十二根肋骨位置的背部长肌上段）部位比较好，肉质嫩，油花分布也均匀。
其实很多人也纳闷，既然吃个牛排这么费劲，那就不吃呗。这主要就涉及到牛肉的营养成分了，有没有发现，一段时间不吃牛肉或者牛排，就非常想吃？
科学证明，适当吃牛排可以补充人体所需要的元素，里面有丰富的蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸，对于预防贫血大有益处。
用中医来讲，还可以补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。
尤其是少年（生长发育阶段）、体虚、筋骨酸软、眩晕之人，这些人都很适用。
如果你去菜市场或者超市，要早点去才能买到新鲜的牛排，有时候也未必能买到。
昨天家里人在“小牛凯西旗舰店”买了份牛排，味道还不错，小孩也挺喜欢。
作为吃货，可以和大家分享一下。
以前在网上会买到不好的牛排，不过小牛凯西家的还不错，都是整条进口切割、油花分布均匀、最主要就是口感确实不错，多汁且新鲜。
好评如潮，仅此一家！
是10片装，2两份菲力牛排+3份眼肉牛排+5分西冷牛排，和水浒好汉一样，一次吃个痛快！
里面含有制作方法，买回来就可以制作，无需上网查看制作过程。
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