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喝汤打开夏天的正确方式 [复制链接]

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一碗解暑汤不仅能补充矿物质和水分,还能清热解暑,非常有助于夏季养生。中国人崇尚不时不食,擅长用时令食材煲汤喝。这个时节,丝瓜、苦瓜、冬瓜、绿豆都是最佳的消暑食材。

正确的食补讲究“因时制宜”,所以夏季喝的汤宜清补不宜滋补。并且在夏季天气炎热也很容易没有胃口,所以得喝点开胃小汤。

1、东瓜薏米排骨汤

最近正值梅雨季,断断续续的下雨和闷热的天气让人好生烦躁,只能通过食补获取活力。薏米和冬瓜都是利湿、祛暑热的好食材,和排骨一起同煨,既好喝又快手。

冬瓜薏米

2、枸杞叶瘦肉汤

枸杞叶与瘦肉的搭配很常见,煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效,而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。

一般人群都适合喝这道汤,尤其是用眼过度者、老人,但脾虚腹泻者不宜多喝。

枸杞叶瘦肉汤

3、椰子鸡汤

椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”,在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等;而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等,它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。此外,鸡肉能补充身体营养,滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了。

椰子鸡

4、丝瓜白蛤汤

丝瓜清甜,炒、煮汤也好吃,尤其夏季食用,会增加食欲;白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点,营养非常丰富。平时煮的丝瓜汤,不妨试试加入白蛤,汤水会比想象中更鲜味好喝!这道汤很适合正在长身体的孩子以及骨质疏松的老人。

丝瓜白蛤汤

5、苦瓜鲫鱼豆腐汤

夏至前后,河里的鲫鱼最为活跃肥美,和当季食材苦瓜搭配在一起,营养丰富,和中补虚,清热除湿。苦瓜具有清热解毒的功能,但同时也有有些人不喜欢苦瓜的苦,我教大家一个小妙招:腌制苦瓜时可以加适量糖和盐,滤掉析出的水分,能在去除苦瓜苦味的同时保留其清爽的口感,一举两得!

苦瓜鲫鱼豆腐汤

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