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文章类型：健身科普文章
今天来揭秘一个抗炎神器，姜*素。
之前看一些健身博主的“朴素”做饭视频，从一个瓶子里蒯一勺姜*粉拌菜里，整盘菜就变成**的了。
类似这种，没加滤镜还要更朴实一点
——看起来像印度菜。但索队后来查了一下资料，姜*素这成分本身还真的无可挑剔。
休息不好恢复太慢炎症水平有点高？
关节压力大？
想要增肌减脂？
不要，不要99，只要一点姜*素。
什么是姜*素
姜*素是姜*的提取物（姜*和生姜又是两种东西）。
对健身爱好者来说，姜*素的nb之处在于它是多酚姜*素类下的最强成分。
-促进恢复
一定程度上姜*素能当消炎药使，而且还不具有消炎药的副作用。
比如练后肌肉延迟酸痛，老外一般会用止痛药，但非甾体抗炎药（NSAID）虽然能镇痛消炎，但会削弱肌肉的生长信号，对肠胃刺激也比较大。
——而姜*素就不一样，不但可以限制炎症和氧化应激反应，还不会产生这些消炎药的负面影响。（Panahi，）
姜*素可以降低一种特定促炎细胞因子（(NF)-κB）的活跃度，从而改善身体的慢性炎症水平。
这意味着老铁们可以从高强度训练中更快恢复。
索队不是鼓励大家去找虐，但如果有老铁觉得自己恢复特别慢，状态下滑，除了做好饮食休息外，也可以考虑姜*素。
-改善骨关节炎
对治疗关节炎有效的补剂成分不多，一般都是氨基葡萄糖和软骨素这类。
但这几年发现姜*素的抗炎机制，还可以增强人软骨细胞的抗分解代谢能力，从而防止软骨降解和促进新的基质成分合成。
这效果在体外干细胞实验中已经被证明有效，医学研究人员也在继续探索用姜*素治骨关节炎的可能性。（Henrotin，）
-降糖降脂
年的一项研究让姜*素直接具有治疗肥胖的前景：
姜*素可以诱导前脂肪细胞（就是脂肪细胞的前体）凋亡并限制脂肪细胞分化（Wu，），说人话就是双管齐下，先切断脂肪出现的源头，再干扰你的脂肪细胞变多。
此外，姜*素对于代谢综合征的治疗也有所帮助，一般肥胖人群都自带代谢问题，慢性炎症+胰岛素抵抗。姜*素恰好对两者都有所助益，被明确证明可以提高胰岛素敏感性。
给代谢综合征受试者做双盲试验，连续8周每天口服1g姜*素，实验组几乎每个指标都有改善。（Panahi，）
-生殖健康
姜*素可以诱导降低雌激素，在预防和治疗前列腺疾病（增生、癌变）等也有效果。目前医学界也在探讨姜*素对前列腺癌的预防效果。（Ide，）
唯一的问题
姜*素的功能还有很多，比如改善焦虑、抗病毒、提高肌耐力等等，都被证实有效，太多索队就不写了。
但这么全面的成分，没有变成常用药，最大的问题在于生物利用度太差。
溶解度差，不稳定，吸收率低。
所以即使用姜*粉炒饭，真正能起效的其实很有限。手抖放多了，没关系的。
而如果想提高利用率：
1.配合油脂食用，姜*素是脂溶性的。
2.配合胡椒粉or豆制品食用，姜*素遇到胡椒碱和卵磷脂都会大幅提高生物利用度。
长期补充，多少还是有点用的。
总结
为啥今天要写这么长一篇来介绍姜*素，除了科普健身博主为啥用*色粉末炒饭，还有一个原因。
索队查资料时，发现一件事。很多外国研究人员观察到，有些疾病的发病率在西方非常高，但在东亚很少见。其中之一就是前面提到的前列腺癌。这也是他们研究姜*素作为药物的动力之一。
他们判断，发病率的区别可能源于饮食方式和传统医学疗法。
所以国外这些年对茶氨酸、姜*素这些传统中国饮食药用成分的研究篇幅相当多，还搞出了不少相应的补剂和改善吸收度的药物配方。索队自己研发补剂，也对这些成分也有更高的信任度，优先采用这些经过充分研究的“传统”成分。
姜*其实一直是我国的传统药材，我们的中医文化也博大精深。可惜在现代医学研究上，我们反而没有占到这种先发优势。
作为一个补剂爱好者，索队觉得中医的药材里，肯定还有不少健身爱好者能利用的成分。所以希望我们的中医能早日和现代医学完成全面接轨，把各种成分的微观动力学、生效机制都研究得更透彻，也算是撸铁人的一个小心愿吧。
