可能很多朋友还不知道什么是花胶/鱼胶，有些朋友呢可能只是听说过，相对于燕窝来说，大家可能对花胶很陌生，其实花胶跟燕窝在美白美容方面有许多相同之处，而且花胶的功效还要比燕窝全面。
花胶的功效比燕窝全面
花胶能增强肠胃的消化吸收功能，有利于防治食欲不振，消化不良，便秘等症状。能增强肌肉组织的韧性和弹力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，可防治反应迟钝，小儿发育不良，产妇乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。
由于花胶含有大量胶汁，又具有活血，补血，止血，御寒祛湿等功效，所以更合适体质虚弱，真阴亏损，精神过劳的人士作为进补。
另外，花胶对于外科手术病人伤口的恢复也有帮助，外科手术后15-20天，进食花胶可以加快伤口愈合，而且花胶中丰富的胶质对身体还有滋补养颜，延年益寿的功效！
花胶食用方法
1、花胶当归汤
材料：花胶、当归各10克，红枣10枚。做法：将上3味水煎。用法：每日2次，可长期服用。功效：大补气血。主治：适用于再生障碍性贫血。
2、鱼胶洋参汤
材料：鱼胶15克，洋参数片。
做法：鱼胶、洋参放入炖盅，加水适量，炖2小时后加冰糖食用。
功效：适用于健脾养血、补肾益精。
3、鱼胶排骨汤
材料：鱼胶15-20克，排骨适量，当归、*参、金虫草、芹菜。
做法：将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时（芹菜好了再放）。
功效：健脑、益智、补血补气，利心肾。强化脾胃五脏，提高免疫力。
4、花胶补肾汤
材料：花胶克，补骨脂（一种中药）20克,盐、味精适量。炖法：花胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。功效：补肾益精，温阳固摄。适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等
5、花胶鹅肉汤
材料：花胶30克，净鹅肉--克，精盐等调味品各适量。做法：将鹅肉切块，与花胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除花胶的腥味。用法：佐餐食用。功效：补气养阴，补肾益智。应用：适用于气阴两虚体弱之人。
6、石斛炖花胶
材料：花胶克，石斛30克，去皮老母鸡克，桂圆5克，冬菇20克，去核红枣6个，生姜3片。
做法：花胶、石斛洗净，浸泡至软；老母鸡洗净后，焯水，并用冷水冲洗干净；所有材料洗净，放入炖盅里，加适量的水，炖4小时后，加盐调味即可。
功效：具有清肝明目、滋阴生津，强壮机能作用。
花胶挑选小贴士
1、优质的花胶鱼肚外形板块大，厚成紧实，边缘刀口整齐而且厚度均匀，年限越陈越珍。
2、色泽呈淡*、洁净、有光泽，半透明，无血筋无黏物。真正的鱼肚并非整只均色或者全白晶莹通透的，相反，有天然的纹路、不均匀的琥珀色的才是没有经过漂白的上品。
来源
鱼胶养生堂（ID：yujiaoweikan）转载保留
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