你所不知道的广誉远龟龄集炮制 [复制链接]

龟龄集的炮制

近年来，以龟龄集的生产为例，该药的生产周期长达四年。配方中用到的醋，采购回来后要在阳光房里日晒夜露多个日夜，最后20公斤原料会被晒到只剩下1公斤。

广誉远掌舵人郭家学曾介绍说：“6年以上的人参、20厘米以上的海马，经过4年漫长繁杂的炮制工艺，到消费者手中时已经变成了胶囊的内容物。制造药品的过程没人看到，但制药过程中使用的最好药材、最佳工艺以及出品的最安全有效的产品，消费者最后一定能感受得到。虽然消费者看不见整个生产过程，但会用心去体验、验证产品。”“保证中药产品品质的关键，一是原料的地道，二是炮制工艺的严苛。”所谓“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同”，“中药正是这个道理，相同品种的药材，原料出自不同产地，成品的品质就会相差很多，疗效就更不用说了。比如，山药我们就用怀山药，地*就用河南产的地*，枸杞我们只用宁夏的一个地方的，因为其他好多地方的产品重金属超标，那些地方产的枸杞每公斤卖一二十元，而我们用的枸杞都是一两百元一公斤的。而工艺更是重要，中医是一种实证科学，许多传统的中药炮制方法是经过多年，甚至几千年的实践检验的。直到今天，广誉远还在使用传统的‘九蒸九晒九炙’法炮制地*。”

中药炮制是根据处方要求进行，而中药处方原理依据的是“君臣佐使”和古老的五行文化。3年日晒夜露，20公斤的醋晒成1公斤的醋膏；九蒸九晒熟地*等，都遵循的是这一原理。可以说我国的中医药学之所以能在世界上独树一帜，其中中药炮制技术是中药的根本。然而随着现代科技的发展，考虑到人工成本、量产等问题，许多传统的炮制工艺已发生变化，甚至被丢弃，掌握这些技法的人越来越少。

图为年5月1日国际劳动节广誉远掌门人郭家学

在纳斯达克广场向全球劳动人民致以节日问候

古法炮制显神奇

鹿茸

火燎茸毛，刀刮净，布带或绳缠好，从底部锯口面小孔灌入山西老陈醋，至润透，入砂罐煮一昼夜，至茸皮柔软，取出埋土中一宿，晒干，劈成块，研为细末。鹿茸传统炮制方法为*酒蒸制，因其有升压作用而高血压患者不宜使用，龟龄集则使用老陈醋炮制，这样高血压患者也可使用。这一秘制方法克服了鹿茸的副作用。同时，醋能引药入肝，增强鹿茸补益肝肾的作用。

淫羊藿

炮制淫羊藿一般采用羊脂炮制，而配制龟龄集时淫羊藿使用乳制法。其作法为先剪去边毛，采用辅料新鲜牛乳与淫羊藿拌匀浸泡至透，再经过九蒸九晒的过程。所谓九蒸九晒，就是将牛乳与淫羊藿拌匀，上屉隔水用蒸气蒸制，而后晒干，凡此九次，故曰九蒸九晒。蒸通常指隔水用蒸汽蒸煮药材，而龟龄集对烧火的材，盛药材的容器、蒸药材的水以及蒸药的节气时辰均有要求。比如：容器多以陶器为佳。在蒸药时一般是将水煮沸后转为小火再蒸15-30分钟，以蒸透为度，然后取出药材摊晒。不可在雾天或雨雪刚过晒药材，清晨霜露未散亦不适合。药材一定要晒干，如果一天无法晒干透的可次日再晒，直至完全晒干。其炮制程度需要依据药材色泽和形态判断。

枸杞

炮制枸杞为减去滋腻性一般使用盐水炒制方法，而配制龟龄集时则使用蜜制法。取其温脾止泻之功。炮制时选用宁夏地道枸杞个大色红者，用小眼筛簸去灰尘等杂质，拣去残留细梗及蒂，先将炼蜜加适量开水稀释后，加入枸杞中拌匀，闷透，再置锅内用文火炒至鼓起时，取出，放凉。其火候及成熟程度需专人把控。

熟地*

先选取干净的生地*，放置到容器内，加*酒进行搅拌均匀，封闭该容器，使生地*闷在该容器内直到生地将*酒吸尽；然后对吸尽*酒的地*进行加热蒸制，用容器收集蒸制而流出来的熟地汁，蒸制至生地*发虚发黑为度，取出发虚发黑的熟地*，晒一天，拌入容器收集的熟地汁和*酒，再蒸一天，取出，再晒一天，如此反复，蒸晒九次，直至“黑如漆，亮如油，甜如蜜，香如饴”，这样一入口，便化为精血，毫无消化吸收的障碍，同时使熟地滋阴补血的作用得以加强，起到了很好的增强疗效的作用。

石燕

为石燕科动物中华弓石燕的化石，质地较坚固，入龟龄集需将石燕砸成碎块加入白酒浸泡一宿取出，置容器内加热锻至红透立即投入姜汁中淬制，反复煅淬七次，石燕经煅淬后质体变疏松易于粉碎便于研末，并能使一部分碳酸钙分解成钙的氧化物，增加了制酸收敛的作用。

丁香

花椒制，炒制需到蒂头出现白絮，未现及太过均不符合入药要求

蜻蜓

五月五日前后捕取，去掉其足翅备用。

人参去芦，海马酥油灸，苁蓉*酒制，菟丝子*酒制，补骨脂*酒制，锁阳、牛膝*酒制，杜仲黑*酒制，细辛醋制，甘草蜜制，雀脑硫*制，陈醋晒三年……

龟龄集炮制中的五行与“银锅升炼”

辅料

龟龄集为28味原料配以不同的炮制辅料，除五味“酸、苦、甘、辛、咸”分别对应的醋、*酒、蜂蜜、姜汁、盐等，还有花椒水、酥油、羊油、牛奶等，炮制方法独特，鲜有所闻，异于常规。

炮制方法

以五行金、木、水、火、土对应银锅升炼、烧炭法、火燔法、土埋法、水润法等制作手段。其中烧炭法要求“炭而存其性”，这需要老药工把握火候，过犹不及，不仅对原料烧炭，而且要保存其应有的性味归经和功效；火燔法是指各种用火炮制的方法；土埋法指原料经过炮制后，土埋一定时间，以汲取土之“厚德”之性，使药性更加醇厚；水润法则要求“撒要巧、喷要匀、堆要松、放要凑、翻要勤”五种要求，保证药物软化又不流失有效成分。

“银锅升炼”法是道家炼丹技术最完整的演绎。首先，结合三才、五行、八卦、九宫等道易学说对药物进行修合，然后进入炉鼎升炼七七四十九天，实现五行的生克制衡，平衡人体五脏六腑。“银锅升炼”法是龟龄集炮制的最后一道工序，取“金生水”之意，使龟龄集组方更专注肾脏，肾阳得温，肾水充盈，可以灌溉五脏六腑，扶正祛邪，延年益寿。

纵观龟龄集炮制的五行思想，可以看出龟龄集功效重点突出，专注于肾，功效全面，兼顾五脏六腑。龟龄集也因此成为国内唯一的复方升炼剂。

龟龄集炮制中的阴阳思想

阴阳者，水火也。至阴为水，至阳为火，在龟龄集则对应的是水润法和火燔法，还有独特的同时糅合阴阳的“银锅升炼”法，使水火两种至阴至阳之间物相互融合，达到水火相济的动态平衡状态。龟龄集传承人柳惠武讲到炮制技术时，用“取之阴者，火中求水，其精不竭；取之阳者，水中寻火，其明不熄”来描述龟龄集选材、组方、炮制、功效的核心要诀，其实就是讲龟龄集蕴含的阴阳互根互用互相制衡的理论，维持人体的阴平阳秘。

阴阳者，日月也。配料在半夜子时（阴气最重，一阳生），点火在正当午时（阳气最盛，一阴生）。配料都是泡制好碾好的净粉，配好后装入瓷罐内，隔水煮六小时取出，晚上放在月光下夜露一夜，再晒一白天，日晒夜露，取天地之灵气，日月之精华。

单味药材炮制中的阴阳思想举例

熟地炮制以*酒

熟地甘温，属补血药，以*酒浸泡则鼓舞气血流通，增强补血效力。

淫羊藿以牛乳炮制

淫羊藿辛温壮阳，以滋阴之牛乳炮制，实现“阳得阴助而化生无穷”。

鹿茸用陈醋炮制

鹿茸具生发之气，温补肾阳，以性酸收敛之陈醋炮制，则生发之性受制约，适合高血压人群进补。

总之，龟龄集炮制运用阴阳五行，暗合九宫八卦，讲究子午流注，以求天人合一，用大自然之力量，调整人体五脏六腑，前后历经99道大工序，道小工序，历时九九八十一天，1粒龟龄集的全部工艺需历时4年才能制作完成。龟龄集独特的炮制技艺彰显了一代医药人精心修合良心药品的匠心传承。