2021创意料理组创意食光无花果 [复制链接]

By英子营养师

用料

无花果1个牛奶50毫升细砂糖10克鸡蛋1个蛋黄1个安佳奶油50克

做法步骤

1、一个全蛋和一个蛋黄

、放糖

3、混合均匀

4、加入奶油

5、牛奶

6、搅打均匀，可以过筛1-次

7、倒入蛋挞皮中

8、上面放上切好的无花果

9、烤箱预热度烤5分钟

10、好吃的无花果蛋挞就做好啦

11、我喜欢热着吃

1、冷藏后也很好吃

无花果的营养功效

1.无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。

.无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

3.无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

4.无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

5.未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

无花果的饮食禁忌

脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。

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