枸杞，是一种植物，品种众多。它的果实被人们誉为中华民族的“补品宝库”，在我国的传统医药中，具有极高的药用价值。据史料记载，早在唐代，枸杞就成为了皇室的补品，常用于养生保健。当今，随着科学技术的不断发展，越来越多的科学研究证实了枸杞的功效和作用。
一、枸杞的营养价值
枸杞营养成分丰富多样，不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等常见营养素，而且还含有特殊的枸杞多糖、β-胡萝卜素、枸杞胺等成分。研究发现，枸杞的叶子、根、茎、果实、花粉、种子等各个部分的营养成分及其含量都各不相同。
二、枸杞的保健功效
1、提高免疫力
枸杞中的多种营养成分对提高人体免疫功能具有协同作用，能够增强机体对病原菌和癌细胞的抗击能力，从而达到保健养生的功效。
2、延缓衰老
枸杞中含有多种抗氧化成分，能够有效地清除体内自由基，减缓人体的衰老过程，同时还能保护视力，预防老年性*斑变性等眼部疾病。
3、补肝益肾
枸杞中的营养成分能够滋补肝肾，促进人体健康，在我国的传统医药中，常以枸杞作为补肝、益肾、润肺的天然药材。
4、降脂降压
枸杞中的多种成分能够降低血压、降低血脂、抑制血小板凝聚，预防相关的心血管疾病。
5、抗疲劳
枸杞中的多种活性成分能够调节身体代谢，提高机体的能量代谢，减轻疲劳，在生活、学习及工作中能够更加精力充沛。
三、枸杞的食用方法
枸杞作为一种保健食材，具有多种食用方式，可以煮汤、泡茶，还可以直接口服。枸杞的食用剂量应根据个人具体情况而定，建议每日食用10克左右，不过，孕妇、小孩、老人等特殊人群在食用前应咨询专业医生。
总之，枸杞作为一种传统的药食两用植物，具有极高的营养价值和保健功效，不仅可以作为中药材使用，同时也可以作为日常生活的保健食品来食用。当然，在使用过程中还需要注意适量食用，健康科学，才能更好地发挥出枸杞的作用。
